五香茶叶蛋的做法和配料，五香茶叶蛋的做法配料

五香茶叶蛋配方及卤制方法

原料：鸡蛋10个。配料：茶叶、茶蛋料、盐、酱油、味精。将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固，捞出后用冷水浸2分钟。接着轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅用中火煮开，之后改小火煮30分钟。

配料：香料1份，生抽老抽适量。步骤1：备好所用食材。步骤2：鸡蛋冷水下锅，煮开之后焖几分钟。步骤3：然后用勺子的背面将鸡蛋外壳敲出裂纹。步骤4：老卤下锅加入清水生抽老抽香料。步骤5：在姜翘，好的鸡蛋加入，煮半小时之后转保温入味一个晚上。步骤6：这样好吃的端午五香茶叶蛋完成。

做法：鸡蛋洗净放入锅中，加清水煮沸后转小火煮5分钟。煮好的鸡蛋捞出浸入冷水中，轻轻敲碎蛋壳但保持蛋黄与蛋白相连。准备茶叶并冲泡开。再起锅，加入干净水，放入敲碎蛋壳的鸡蛋以及所有调料同煮。煮约半小时后，继续浸泡2至3小时以增加风味。未食完的茶叶蛋可连同卤水一起放入冰箱保存数日。

取6个鸡蛋，配以1/2杯玫瑰花、1/2杯绿茶、10克肉桂、3个八角、10克甘草、1大匙盐和1大匙冰糖。先将鸡蛋煮熟，煮至蛋白熟透后捞出敲裂，再加入卤包煮20分钟，加入玫瑰和绿茶，续煮30分钟后浸泡入味，待凉后放入冰箱冰镇，次日取出煮沸后再次浸泡入味。

原料：鸡蛋8个、红茶包2包（或普通干红茶15克）八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干、八角4个、香叶4片、桂皮2片、辣椒8个、花椒20粒。

1、原料：鸡蛋10个。配料：茶叶、茶蛋料、盐、酱油、味精。将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固，捞出后用冷水浸2分钟。接着轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅用中火煮开，之后改小火煮30分钟。

2、主食材：鸡蛋十个。配料：八角2个，红茶叶5克，香叶2克，桂皮1克，小茴香2克，糖30克，盐20克，老抽15克，生抽25克，水600克。

3、绿茶10克、八角2枚、桂皮1块、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升、孜然粉15克、糖1勺。茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱、料酒、小茴香、生抽均少许。五香茶叶蛋，是中国人最早发明的家常小吃。

4、将鸡蛋煮熟，迅速捞出，去壳备用。将茶叶、桂皮、八角、花椒、香叶、生姜、大葱放入大碗里，加入适量的水搅拌均匀。将鸡蛋放到锅里，倒入调料汁，加入老抽、生抽、料酒和适量的盐调味，调至上色，再用小火煮10分钟，最后关火焖30分钟即可。将茶叶蛋放入袋子中，冷却后即可食用。

5、五香茶叶蛋的配料：鸡蛋：鸡蛋是五香茶叶蛋的主要原料，选用新鲜的鸡蛋，口感更加鲜美。五香茶叶汁：五香茶叶汁是五香茶叶蛋的灵魂，它能够让蛋味更加浓郁，口感更加鲜美。八角、桂皮、花椒、香叶等香料：这些香料能够让五香茶叶汁的味道更加浓郁，口感更加丰富。

食材：鸡蛋十个、清水适量、盐适量、花椒6粒、八角一颗、香叶两片、桂皮一小块、茶叶少许、冰糖两颗、老抽三勺。鸡蛋洗净，加入清水。加入茶叶、八角、花椒、桂皮、香叶。加冰糖、加盐、加老抽。大火烧开再小火煮五分钟。盛出、敲碎，再倒回锅里。

要想将五香茶叶蛋煮好，我们要事先准备好茶叶、桂皮、八角、香叶、冰糖、花椒、酱油、老抽以及盐等调料，然后先将茶叶蛋入水煮6分钟左右，捞出来稍稍敲碎，接着再将材料以及鸡蛋一起放进锅中煮，半小时后关火泡一段时间即可。

配料：- 鸡蛋 6个 - 茶叶 1大勺 - 八角 2-3个 - 花椒 1小勺 - 大蒜 3瓣 - 酱油 2大勺 - 盐适量 - 糖适量 - 水适量步骤：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火，煮7-8分钟，让蛋白和蛋黄都熟透。

步骤：将鸡蛋煮熟后放入凉水中浸泡10分钟，去掉蛋壳后备用。在锅里放入适量水，加入茶叶和五香料，煮开后，转小火煮5分钟。倒入老抽和适量盐，调匀后将蛋放入汤中，煮开后用小火继续煮30分钟左右，让茶叶汁和五香香料充分渗透到蛋里，最后把汤汁烧干即可。

原料：鸡蛋10个。配料：茶叶、八角、桂皮、香叶、丁香、盐、酱油、味精。将配料加入1斤水煮沸，备用；将鸡蛋用清水煮至蛋清凝固，捞出后用冷水浸泡2分钟。轻轻敲碎鸡蛋至皮碎蛋膜相连，然后放入煮好的配料中，用中火煮开，转小火煮30分钟。

绿茶10克、八角2枚、桂皮1块、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升、孜然粉15克、糖1勺。茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱、料酒、小茴香、生抽均少许。五香茶叶蛋，是中国人最早发明的家常小吃。

将鸡蛋煮熟，迅速捞出，去壳备用。将茶叶、桂皮、八角、花椒、香叶、生姜、大葱放入大碗里，加入适量的水搅拌均匀。将鸡蛋放到锅里，倒入调料汁，加入老抽、生抽、料酒和适量的盐调味，调至上色，再用小火煮10分钟，最后关火焖30分钟即可。将茶叶蛋放入袋子中，冷却后即可食用。