正宗茶叶蛋，正宗茶叶蛋配料各多少克

正宗茶叶蛋的做法用料

1、用料：鸡蛋9个、茶叶适量、盐1勺、酱油2勺、大料2个、花椒少量。选取9个鸡蛋，先清洗蛋皮，洗好后备用。准备调料。锅中放入清水，水刚刚没过鸡蛋即可，加入花椒、大料、茶叶、盐、海鲜酱油，放入洗干净的鸡蛋。

2、做法：先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草；加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟；熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

3、用料，鸡蛋8个（也可以多点），十三香粉5克，盐5克，糖5克，桂皮3根，香叶8片，八角6个，酱油适量（生抽老抽都可以），茶叶适量，花椒粒5克。锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟，先把蛋壳洗干净，加冷水。

4、用料：鸡蛋5个；茶叶一小把；大料3粒；甘草适量；桂皮一小块；盐适量；冰糖适量；酱油适量。把鸡蛋洗干净，放进水中煮到八成熟。捞出鸡蛋在冷水里浸上两分钟，再捞出来。电饭煲里放入茶叶、大料、冰糖、甘草、桂皮等调料，然后放入鸡蛋，加酱油，随后加盐。注入清水，淹没所有食材。

5、茶叶蛋煮更入味的做法如下：用料：鸡蛋7-10个、立顿红茶茶包3包、老抽2勺、八角3个、桂皮1块、冰糖6颗、盐1勺、酱油2勺、香叶6片、五香粉1勺。准备好所有的材料，茶叶可以用立顿红茶茶包，或者直接用红茶茶叶都行。鸡蛋用布擦，洗干净。热水煮沸，放入鸡蛋。

原料：鸡蛋10个。配料：茶叶、茶蛋料、盐、酱油、味精。将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固，捞出后用冷水浸2分钟。接着轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅用中火煮开，之后改小火煮30分钟。

大火烧开香料水，待水开后，将敲裂的鸡蛋轻轻放入砂锅中，转小火继续煮30分钟，让香料的味道渗透入鸡蛋。步骤7：完成五香茶叶蛋煮好后，将鸡蛋捞出，放置在盘子中，即可享用美味的五香茶叶蛋。

步骤：将鸡蛋煮熟后放入凉水中浸泡10分钟，去掉蛋壳后备用。在锅里放入适量水，加入茶叶和五香料，煮开后，转小火煮5分钟。倒入老抽和适量盐，调匀后将蛋放入汤中，煮开后用小火继续煮30分钟左右，让茶叶汁和五香香料充分渗透到蛋里，最后把汤汁烧干即可。

原料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐。准备好茶叶和香料，把鸡蛋清洗干净煮熟。鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸，汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

想在家享受卫生又美味的五香茶叶蛋吗？17茶叶网为你带来六种简单实用的五香茶叶蛋制作方法，让你轻松成为家庭煮蛋高手。首先，尝试做法一：准备400克鸡蛋，10克红茶，10克姜，10克大葱，50克酱油，3克八角，20克桂皮，3克盐和40克白砂糖，30克料酒。

步骤：将鸡蛋煮熟后放入凉水中浸泡10分钟，去掉蛋壳后备用。在锅中加入适量水，放入茶叶和五香料，煮开后转小火煮5分钟。倒入老抽和适量盐，调匀后放入鸡蛋，煮开后用小火继续煮30分钟左右，确保茶叶汁和五香香料充分渗透到蛋内，最后将汤汁煮干。

1、快煮法：将鸡蛋煮熟后，放在水中浸泡5分钟，去壳。将盐、酱油、茶叶、花椒等材料放入锅中，加入适量的水，煮开后加入鸡蛋，煮5-10分钟即可入味。快炖法：将鸡蛋放在一个保鲜盒中，加入适量的水、盐、酱油和茶叶。将盒子放入微波炉中，炖3-5分钟即可入味。

2、五种茶叶蛋的独特制作方法五香茶叶蛋材料：10个鸡蛋，15克盐，1杯乌龙茶，1大匙五香粉，12克八角，5克花椒，12克干姜，4克丁香，120ml酱油，1大匙冰糖。步骤：鸡蛋洗净，煮沸10分钟后捞起敲裂，用乌龙茶、调料慢炖40分钟，浸泡1小时，享受醇香的五香蛋。

3、步骤1：准备食材取鸡蛋5个，准备红茶适量，以及桂皮、八角、肉桂、草果、香叶各5克，还需要1茶匙的盐。步骤2：煮鸡蛋将鸡蛋放入锅中，加入适量水，水量需覆盖鸡蛋。待水开后，继续煮7分钟，然后关火。步骤3：浸泡鸡蛋煮好的鸡蛋捞出，立即放入冷水中浸泡，以助于鸡蛋壳快速冷却并易于剥离。

4、鸡蛋冷水下锅煮5分钟，煮熟后捞出敲裂蛋壳。将调料放入慢炖锅，加入敲裂的鸡蛋，用小火慢炖一晚上。咬一口，茶香和酱香交织，美味无比。方法二：传统煮法材料：500克鸡蛋（约8个）、2粒八角、1大匙桂枝、100克甘草、半杯红茶叶和半杯酱油。