茶叶虾的做法，茶叶虾的做法大全图解图片

茶叶虾的做法

1、主材：新鲜基围虾一斤、大蒜半头、面包糠、绿茶适量。配料：白酒、胡椒粉、盐、葱姜、淀粉。首先先把基围虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用。然后少许开水冲一撮绿茶，最好是龙井茶，待茶叶完全泡开并凉透。因为龙井茶含有一股清香味，这样炒出来的虾才更好吃。

2、用料：鲜虾300g、盐1茶匙、茶叶10g、油5汤匙。虾开背、去虾线洗净。茶叶建议用铁观音春茶，泡好晾凉，把虾放茶水里泡半小时。放冰箱里虾才能保鲜。把茶叶和虾取出控水后，锅里放油先小火炒茶叶，炒出香后把茶叶取出待用。加油，热油炸虾。最后把茶叶回锅撒一点盐，翻炒后装盘。

3、制作步骤：泡一壶绿茶备用，茶叶泡开后捞出沥干水份备用，姜、蒜切成末备用，把少许的酱油、盐、黄酒、白酒、茶水、淀粉兑成芡汁备用。锅中放多些油，把红虾和泡开的茶叶一起放入油中炸酥后捞起。锅中留些底油，把姜蒜放进去煸炒后倒入虾和茶叶，翻炒几下倒入芡汁再炒几下即可出锅装盘。

4、取一小包茶叶泡一杯茶，等茶叶舒展开后就可以把茶倒出，留下茶叶待用。将活虾洗好后放入烧开的水中烫熟。捞起。把生姜切丝、莴笋切块、辣椒、料酒准备好。在炒锅中放油，待油热后放下生姜、茶叶炸酥，然后放下辣椒翻炒几下。把炸酥的生姜和茶叶捞起来，用炸香的油来闷虾。

茶叶虾怎么做好吃,茶叶虾的家常做法

1、用料：虾仁一盘、茶叶一小撮、料酒（绍兴黄酒）15ml、细盐少许或没有、淀粉一小撮。取鸡蛋蛋清，料酒，水淀粉两勺放至虾仁中，顺时针搅拌使得上浆均匀。将第一步的虾仁放置冰箱冷藏15分钟，在这期间，用热水泡制茶叶。在锅里放少许油，不要过多。放至虾仁滑炒分散即出锅。

2、主材：新鲜基围虾一斤、大蒜半头、面包糠、绿茶适量。配料：白酒、胡椒粉、盐、葱姜、淀粉。首先先把基围虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用。然后少许开水冲一撮绿茶，最好是龙井茶，待茶叶完全泡开并凉透。因为龙井茶含有一股清香味，这样炒出来的虾才更好吃。

3、鲜虾；300克 去掉虾头、虾线【摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了】处理好全部的虾 沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开。放进深点的盘子里。烧开水，把铁观音冲泡好，过滤一下，把茶水倒进装虾的盘里，茶水没过虾为好。把茶叶沥干。

4、选择好虾：要选用活虾，体形完整，头部明亮，虾线清晰。制作虾汁：将虾壳洗净后加水煮开，煮出虾香味，然后过滤出虾汁备用。准备好茶叶：选择香气浓郁的龙井、碧螺春等绿茶，烘焙过的更佳，磨成茶粉备用。处理虾肉：将虾剥去壳，去除虾线和虾头，然后将虾肉切成小块备用。

5、制作步骤：泡一壶绿茶备用，茶叶泡开后捞出沥干水份备用，姜、蒜切成末备用，把少许的酱油、盐、黄酒、白酒、茶水、淀粉兑成芡汁备用。锅中放多些油，把红虾和泡开的茶叶一起放入油中炸酥后捞起。锅中留些底油，把姜蒜放进去煸炒后倒入虾和茶叶，翻炒几下倒入芡汁再炒几下即可出锅装盘。

6、- 盐：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 步骤： 将龙井茶叶用温水泡发，约10分钟后沥干备用。 准备虾仁，去除虾线，用盐和料酒腌制15分钟。 锅中烧热适量的油，将腌制好的虾仁放入锅中快速翻炒至变色，然后捞出备用。

茶叶虾茶叶虾的做法

用料：鲜虾300g、盐1茶匙、茶叶10g、油5汤匙。虾开背、去虾线洗净。茶叶建议用铁观音春茶，泡好晾凉，把虾放茶水里泡半小时。放冰箱里虾才能保鲜。把茶叶和虾取出控水后，锅里放油先小火炒茶叶，炒出香后把茶叶取出待用。加油，热油炸虾。最后把茶叶回锅撒一点盐，翻炒后装盘。

主材：新鲜基围虾一斤、大蒜半头、面包糠、绿茶适量。配料：白酒、胡椒粉、盐、葱姜、淀粉。首先先把基围虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用。然后少许开水冲一撮绿茶，最好是龙井茶，待茶叶完全泡开并凉透。因为龙井茶含有一股清香味，这样炒出来的虾才更好吃。

首先，取一小包茶叶，将其泡制成一杯茶，待茶叶充分舒展开后，将茶水倒出，茶叶留下备用。接着，将活虾清洗干净，放入沸水中烫至熟透后捞出备用。准备一些生姜，切成丝；莴笋切成块；辣椒和适量的料酒也需准备齐全。在炒锅中倒入适量油，加热后加入切好的生姜和留下的茶叶，炸至微黄酥脆。

做法：将基围虾清洗干净，去除虾线，将葱姜切成沫沫备用。将茶叶用温水泡开，水温稍微高一些。等到茶叶完全泡开时，将泡茶叶的水和茶叶分离并合理利用。将茶叶水倒入鲜虾中，加上料酒、胡椒粉、葱姜腌制半小时。锅里倒油，油热后，将腌制好的基围虾放进去进行煎炸。

制作步骤：泡一壶绿茶备用，茶叶泡开后捞出沥干水份备用，姜、蒜切成末备用，把少许的酱油、盐、黄酒、白酒、茶水、淀粉兑成芡汁备用。锅中放多些油，把红虾和泡开的茶叶一起放入油中炸酥后捞起。锅中留些底油，把姜蒜放进去煸炒后倒入虾和茶叶，翻炒几下倒入芡汁再炒几下即可出锅装盘。

大虾和茶叶会做出怎样的美味佳肴?

大虾和茶叶做出的美味佳肴是非常多，可以先把大家弄成红烧，把茶叶炒干净，这样子搭配起来的美食是非常好吃又有营养的。

红茶蒸鳜鱼红茶的浓郁口感和去腥效果，使红茶蒸鳜鱼成为一道色香味俱全的佳肴，同时还能养护胃部。乌龙茶炒虾仁乌龙茶的醇厚与虾仁的鲜美相融，烹调出的乌龙茶炒虾仁，不仅美味，还富有层次感。茶叶入菜，既经济实惠，又易于操作，即使是家中剩茶也能发挥大作用。

清水煮虾的具体做法： 准备原材料。大虾、生姜、葱、益智茶叶，盐、料酒适量； 处理食材。

铁观音炖老鸭铁观音香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口，具有一定的营养价值和药用功能。

倒入茶汤，加适量盐、味精等调料，关火即可。1 龙井炒虾仁 做法：先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅。 口味：鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。

谁知道茶叶虾椒盐虾的做法

茶叶虾的做法：准备一壶冰凉的铁观音茶，泡好后，将虾的背部虾线去掉，放入茶水中浸泡约半小时。随后，将虾和茶叶分别捞出并沥干水分。在炒锅中倒入油，加热后先炸虾，接着加入茶叶一同炸至金黄。最后，在锅中留少量油，加入蒜末炒香，倒入生抽、糖、料酒煮沸，加入炸好的虾和茶叶。

泡一壶铁观音茶，放凉后，将去了背部虾线的虾放入茶水中泡半个小时；虾与茶叶分别捞出沥干；在炒锅中倒油，烧热后放入虾先炸，接着把茶叶也一起放进去炸；炸至金黄后捞出；锅中留少量油，放入蒜末炒香，倒入一点生抽，糖，料酒，烧开后，放入炸好的虾与茶叶；出锅前撒点面包糠即可。

放凉后，将去了背部虾线的虾放入茶水中泡半个小时；虾与茶叶分别捞出沥干；在炒锅中倒油，烧热后放入虾先炸，接着把茶叶也一起放进去炸；炸至金黄后捞出；锅中留少量油，放入蒜末炒香，倒入一点生抽，糖，料酒，烧开后，放入炸好的虾与茶叶；出锅前撒点面包糠即可。

椒盐虾的做法：剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末；把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上；大蒜去皮切碎末。