茶叶是一种价格非常不透明化的产品,评判一款茶叶好坏的指标非常多维化,而且主观性也很强,这也导致茶叶的价格变得更加的迷幻。正山堂万元级别的金骏眉,有些人(比如我自己)觉得品质是很不错的,鲜甜清新可口,但是也有不少茶友会觉得完全不能理解为什么可以卖到万元的价位。而有时候如果运气好,尤其是通过一些特别的渠道买到一些一两百元一斤的茶叶,喝起来也很不错。
所以茶叶这种产品,我总觉得不存在一概而论的值不值某个价格,茶叶值不值他的价格,是一种非常主观的判断,重点在于你自己觉得值不值,茶无上品,适口为珍,这句经典的话,估计说的也就是这个意思,适合自己喜好的就是好的。如果仅仅是为了好的口感,那就完全没必要为品牌和外形的附加价值买单,如果是送给重要的人,那就一定要看重品牌、外形带来的附加值。
不知道大家平日里喝茶都在什么样的价位。经过几年买茶喝茶的经验积累,我觉得,首先,如果是在线下去茶庄买茶,完全可以先尝后买,只要是香味和口感符合自己的喜好就可以买,不过我觉得线下买茶价格还是很高的。线上买茶我建议不要轻易去碰200元一斤以下的产品,这种价位买到好茶的概率不太大(当然并不是完全买不到,只是概率较小),另外就是价格过于昂贵,比如高于2000元一斤左右的茶,我觉得也没有太大的必要,2000以上的茶叶品质可能会比1000多的好,但是好不了太多,茶叶毕竟是一种农产品,茶叶叶子里的成分也都差不了太多,不会产生天壤之别的差距。
我日常购买茶叶的价格区间集中在400-1500元一斤之间,偶尔如果实在想要,也会买一些2000左右的,给大家梳理和介绍一些在这个价格范围内我觉得比较有特点,值得尝试的一些茶叶产品,供参考。
上清老街武夷岩茶水仙
这款上清老街的水仙岩茶,我是去年夏天就买了的。去年买这款茶叶是因为被别人种草,然后买了回来之后尝了一次就放弃了,当时完全没喝出任何好的口感。然而前几天因为天天喝红茶、绿茶有点儿腻,又把这罐茶翻出来,调整了一下冲泡的方式,发现这个茶其实挺不错的。
先讲讲冲泡的方法,非常重点的在于出汤速度要非常快,第一泡大概3-4s就要出汤,我去年没尝出好感的原因主要就在于出汤速度太慢了。如果3-4s出汤,体验是不同的。
这款茶干茶闻起来是一股比较明显的木炭气息,冲泡之后略带一些花香,香味不算非常突出,这也不是这款茶主要的优势。冲泡之后按照正确的方式出汤,口感确实是不错的,首先喝在嘴里略有一种乌龙茶独特的厚重感,不知道如何去形容,略有一点麻麻的感觉,可能就是所谓的岩茶的岩韵,同时,仔细品尝,味道当中也带了一种清幽的甜味,回甘也是不错的,生津时间挺久,回味不错。
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