冻顶茶，冻顶茶是什么茶热性凉性

台湾的乌龙茶为什么又叫冻顶茶?

1、经过乡亲们的精心培育繁殖，建成了一片茶园，采制的台湾乌龙茶清香可口。后来林凤池奉旨晋京，他把这种台湾乌龙茶献给了道光皇帝，皇帝饮后称赞说：好茶，好茶。问是什么地方的茶，林凤池说是福建茶种移至台湾冻顶山采制的。道光皇帝说：好吧，这茶就叫冻顶茶。从此台湾乌龙茶也叫冻顶茶。

2、约定俗成说：此说法基于民间习俗与口头传播。据说，冻顶山常年雾气笼罩，雨水丰沛，上山的路常常湿滑，茶农为避免滑倒，会绷紧脚尖行走，因此得名“冻顶”。这种命名方式强调了产地的自然环境特征和采茶过程中的人文经历。

3、冻顶乌龙茶产自台湾，是台湾最著名的乌龙茶品种之一。这种茶之所以被称为冻顶乌龙，是因为其种植和加工过程非常讲究，特别是加工环节中的冷冻技术，使得茶叶在低温环境下发酵，从而形成了独特的口感和香气。冻顶乌龙茶具有独特的品质特点，其色泽明亮，香气浓郁持久，口感醇厚甘滑，回甘强。

1、三峡龙井茶主要产于新台北市三峡区，三峡为地名，龙井为商品名。龙井起源于中国大陆。虽然它们同名，同属绿茶，但形状并不完全相同，原料、香气、口感、叶底几乎完全不同。每年只在春天生产，是台湾一些新居民最喜欢的茶。龙泉茶龙泉茶属于宝钟茶，又名桃园龙泉茶。

2、台湾有四大名茶，分别是冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶和日月潭红茶，其中冻顶茶、文山包种茶和东方美人茶都属于乌龙茶类。除了这四种名茶，台湾十大名茶的其余六种有松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里山珠露茶、高山茶和龙泉茶。

3、东方美人茶：又名白毫乌龙，以其白毫和花果香为特色。松柏长青茶：以生长环境优越，茶汤色泽翠绿，回味无穷。木栅铁观音：台湾铁观音的代表，香气浓郁，回甘持久。三峡龙井茶：类似中国的西湖龙井，清爽甘醇，深受推崇。阿里山珠露茶：产自阿里山，以其高山茶的特性，滋味清甜。

4、④松柏长青茶，产自南投县名间乡，发酵度为20%～30%，原名埔中茶或松柏坑仔茶。⑤木栅铁观音，产自台北市文山区木栅一带，发酵度为50%，原料为铁观音。⑥三峡龙井，产自台北县三峡镇，剑片形茶，是台湾绿茶的代表。⑦阿里山珠露茶，产自嘉义县竹崎乡和阿里山乡交界处。

5、台湾茶叶品牌众多，各有其特色。以下是台湾十大知名茶叶品牌：阿里山高山茶：产自海拔1000公尺以上的山区，以独特的口感和优良品质著称，尤其是雾社、高峰等地的阿里山茶区茶叶。富贵牡丹茶：代表着台湾茶艺的精品，以其优雅的名字和精致的口感备受推崇。

冻顶乌龙茶产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。

冻顶乌龙是一种名贵的中国茶叶，因为采摘时要登上高山，所以又称“高山乌龙”。而“冻顶”则指采取特殊工艺冷藏，使茶叶产生一些氧化酶非常活跃的物质，提高茶叶的香气和口感。在网络上，“冻顶乌龙”常用来形容某种事物非常棒、非常优秀的意思。

冻顶乌龙是什么茶类冻顶乌龙是乌龙茶类，是一种半发酵茶。冻顶乌龙原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶，一般来说其发酵程度在35-50%左右。

冻顶乌龙茶属于青茶。冻顶乌龙茶是产自台湾省的乌龙茶，主要产区为鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村，产自海拔600-1000米的茶区，因海拔高，雾多路滑，上山采茶时需要将脚尖“冻起来”，山顶叫冻顶，该茶因此而得名。