龙井茶的资料，龙井茶的来历简介

龙井龙井茶的品种

龙井茶根据产区的不同，分为越乡龙井、大佛龙井、西湖龙井、狮峰龙井、梅坞龙井、云栖龙井、虎跑龙井等，龙井茶是茶中珍品，西湖龙井更以色绿、香郁、味醇、形美而著称，根据茶树的不同又分为群体种、龙井4平阳特早、大佛白龙井、迎霜、浙农11浙农13乌牛早等八个品种。

蒲津龙井：产自浙江省湖州市吴兴区蒲津镇，茶叶筒形挺拔，色泽青翠，清香幽雅。大山龙井：产自浙江省湖州市德清县大山镇，茶叶香气浓郁持久、味道甘爽清新。大盘龙井：产自安徽省金寨县大盘山，茶叶绿色清新，甘醇爽口。

原产品种：传统的龙井茶树品种，树干粗壮，树冠开展。狮峰品种：树干相比原产品种瘦小，但比较直，叶子质地更加柔嫩。太平猴魁品种：叶形和茶汤性质与原产品种相似，但叶子更加柔嫩，所以制作出来的茶香更加浓郁。龙井105品种：新培育的品种，叶型和成品质量综合都比较好，但生长周期较长。

西湖龙井：产地在浙江杭州西湖周边地区，是最为著名的龙井茶。其茶叶色泽翠绿，香气高雅，滋味清爽鲜美。嘉兴龙井：产地在浙江嘉兴市海盐县和桐乡市，与西湖龙井同属于浙江绿茶。嘉兴龙井茶叶质地细嫩，香气清新，入口口感醇厚甘甜。安吉白茶：产地在浙江安吉县，非常罕见。

龙井分为5个品种：狮（狮峰）、龙（龙井）、云（云栖）、虎（虎跑）、梅（梅家坞）。在产地环境和炒制技巧上略有差异，导致茶叶品质各具特色，其中狮字龙井品质最佳，每年的清明前珍品都奇货可居。因为采摘时间不同，分为明前茶和雨前茶。在清明前采制的叫明前茶，谷雨前采制的叫雨前茶。

龙井茶属于不发酵的茶类，原料细嫩，所以冲泡龙井茶最好选用冷却至80度左右的开水，冲泡龙井茶适合采用中投法，中投法可以让茶叶和水融合的更完美，标准茶与水的比例是1：50，品饮者可根据自己口味酌量添减。

龙井茶不是发酵茶。龙井茶是典型的绿茶，只经过杀青和炒制，没有发酵过程。龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。

不是。龙井茶是一种不发酵的绿茶。它是由嫩叶手工制作而成，经过杀青、揉捻、烘干等步骤制成。发酵是指茶叶内部的酵素作用引起茶叶细胞质的变化，而龙井茶不经过任何发酵过程。它保留了绿茶鲜嫩的色泽，口感清新干爽。

1、龙井属于什么茶龙井是绿茶，其采摘时间分为春季和夏秋季节，其中春季龙井是特级茶叶，其外形扁平光滑，色泽嫩绿，冲泡后的茶汤明亮透绿，具有清爽或者浓醇的香气，而夏秋季龙井的色泽为暗绿或者深绿色，其茶叶较为宽大。

2、龙井属于什么茶龙井属于绿茶，是不发酵茶。龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的，淡而远，香而清，的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。龙井龙井茶，是浙江省特产，中国国家地理标志产品。

3、龙井茶是绿茶，属于不发酵茶类。它主产于中国浙江省杭州市西湖风景名胜区，分为三个产区：西湖产区、钱塘产区、越州产区。其中，西湖产区是龙井茶的核心地带，所产的茶叶被称为西湖龙井。龙井茶的特点是色泽翠绿、香气浓郁、味道甘甜、形态美观。

4、龙井是绿茶，是我国的十大名茶之一，主要是产自杭州市西湖龙井村周围的群山中，距离现在已经有1200多年的历史。特级的龙井茶光滑挺直，香气清高，滋味甘醇。它的特色有四艳，分别是味甘，香郁，形美，色绿。不仅口感好，还有一定的营养价值，常喝还可抗衰老。