如何泡毛尖，毛尖的正确冲泡方法

毛尖怎么泡

1、简单比例法特级信阳毛尖以1：50的比例冲泡，水温85℃，浸泡3-5分钟。对于其他级别，采用下投法，注意保持适宜的水温。精细赏泡过程首先，欣赏茶叶的形制，如紧细圆直的外形和白毫显露。温杯、注水需注意温度和水质，上投法中，用茶匙均匀放入杯中，静置3-5分钟，品味其香气和口感。

2、烫壶：在泡毛尖之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

3、烫洗茶具：在冲泡信阳毛尖之前，要用开水烫一下茶具，这样可以起到高温消毒的作用，去除茶具本身的异味，帮助更好的散发茶香。

4、毛尖一般建议泡三到五泡。第一泡冲泡时间可以稍微短一些，大约20-30秒，去除茶叶表面的灰尘和杂质；第二泡开始，可以适当延长冲泡时间，大约40-60秒，让茶叶更好地展开味道；后续泡可以根据个人口感和茶叶情况适当延长，但不要过久，避免茶汤过浓。

5、冲泡毛尖茶的流程：准备若干个清理干净的玻璃茶杯，毛尖干茶稍许，适度温度的开水。烫杯，冲泡前以开水冲烫茶杯，就是倒些开水入杯，随后不停轻晃茶杯，一点一点提升茶杯的温度，这样能够防止等会泡毛尖水多过热而造成玻璃茶杯破裂。

1、毛尖茶素以形秀、色绿、香高、味鲜而闻名，内质清香，汤绿味浓，并且耐泡，一般可以泡3-5遍，第一泡的时间为30-60秒，第二泡为2分钟左右，第三泡为3分钟左右，第四泡为4-5分钟，后面根据茶汤口味延长时间。

2、用85℃左右的水进行冲泡，一般推荐第一泡水温90℃左右，泡发芽毛尖则需使用更高的水温，直接冲泡可能过于苦涩，建议浸泡5~10s左右，然后将水倒掉，泡发头香味才会更优美。

3、毛尖茶叶根据质量和泡法不同，可以泡3-5次左右。一般来说，初泡时间要短，温度不要太高，第二泡要稍长些，温度稍高一些，同时水温和茶量也要适当调整。随着泡次数增多，茶叶中有效成分逐渐流失，茶味也逐渐变淡。一般到第4-5泡时，茶味已经显得比较清淡，这时就可以结束泡茶了。

4、毛尖一般能喝3泡毛尖大多属于绿茶类，未经发酵，茶叶细嫩，不太耐泡，一般冲泡次数在3次左右，并且不适宜沸水冲泡，水温以85度左右适合，茶水比例在1：50，不宜长时间浸泡，冲泡时间在2到3分钟，这样泡出来的毛尖茶汤色碧绿清澈，滋味鲜爽。

5、信阳毛尖的冲泡次数通常建议控制在3泡以内。这是因为毛尖含有丰富的微量元素和矿物质，初次冲泡时，营养物质会大量释放，第二次冲泡则几乎可以提取出所有精华，第三次后营养物质大幅减少。对于较为细碎的毛尖，因其颗粒小，第一次泡即可提取大部分营养，因此推荐泡两次。

6、毛尖泡几次要换毛尖泡3-7次要更换，因为毛尖茶的质地极为细嫩，用热水浸润后内质溢出速度快，若是以盖碗法焖泡，则最多焖泡7次就寡淡无味，而用杯泡法焖泡时，最多可焖泡3-5次，但多数情况下，杯泡法在3泡后更换茶叶，以确保品茗风味清爽香醇、甘甜绵柔。

1、烫壶：在泡毛尖之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

2、冲泡毛尖茶水温应该控制在85度到90度左右，这样冲泡出来的茶汤才能更加纯净，进入嘴巴里面以后有清香甘醇的味道，泡开以后叶片也是非常肥厚均匀的。

3、简单比例法特级信阳毛尖以1：50的比例冲泡，水温85℃，浸泡3-5分钟。对于其他级别，采用下投法，注意保持适宜的水温。精细赏泡过程首先，欣赏茶叶的形制，如紧细圆直的外形和白毫显露。温杯、注水需注意温度和水质，上投法中，用茶匙均匀放入杯中，静置3-5分钟，品味其香气和口感。

4、择水，冲泡黄山毛尖，宜用低硬度的矿泉水或纯净水，山泉水更佳。备器，以容量为350到400毫升，透明圆形无花纹的优质玻璃杯为佳。投茶，将3-4克黄山毛尖茶，置于玻璃杯中，可根据个人口味适当增减。摇香，将开水冷却至80-85℃，提起煲水壶注水约1/3处，提杯摇动茶汤。

5、毛尖的正确冲泡方法有：热泡法、冷泡法。热泡法：先用开水温杯，提高杯内温度，再倒掉温杯水，将适量的茶叶投入杯中，再从高处注入80℃左右的热水，最好选用山泉水，山泉水能够将茶叶冲泡的更清甜。冷泡法：将适量的茶叶投入杯中，再加入80℃左右的热水，然后等待1分钟即可品饮。

6、烫杯：取出茶具（信阳毛尖的泡法多用玻璃杯，这样利于观赏芽头在茶水中的翩翩起舞及芽头的比例和肥壮程度）用壶里的热水浸润茶杯，提高茶杯的温度且卫生。

1、冲泡毛尖茶水温应该控制在85度到90度左右，这样冲泡出来的茶汤才能更加纯净，进入嘴巴里面以后有清香甘醇的味道，泡开以后叶片也是非常肥厚均匀的。

2、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。置茶：毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克毛尖茶，50克水。

4、毛尖的泡法水量按茶七酒八，水注到杯身的十分之七满，这是信阳毛尖的传统冲泡习俗，因为信阳人好客，来客必先倒茶送入客人手中，如果注水过多，玻璃杯太热易烫到客人的手，是不礼貌的。静置：待茶叶完全下沉慢慢舒展（浸泡时间3～5分钟），这时候可以拿起杯来观赏和品论叶底茶形。

5、信阳毛尖是一种比较经典的绿茶，冲泡时可以按照以下方法进行：准备好信阳毛尖茶叶和热水。建议使用85℃-90℃的温水冲泡。取适量的信阳毛尖茶叶（一般为3克左右）放入茶杯或茶壶中。先用少量的热水对茶叶进行冲洗，将杯子或壶中的茶叶浸泡片刻后，倒掉水。

1、方法一：精致小壶法使用素烧陶器小茶壶，首先用热水烫壶，加入四分之一茶叶。倒入热水，待泡沫溢出，茶水清澈后盖上壶盖。第一泡和第二泡在45秒后饮用，后续每泡增加15秒，可冲泡五到六次，充分体验其鲜醇滋味。方法二：轻柔初尝法先烫过茶壶和茶杯，放入5-6克茶叶。

2、烫杯：取出茶具（信阳毛尖的泡法多用玻璃杯，这样利于观赏芽头在茶水中的翩翩起舞及芽头的比例和肥壮程度）用壶里的热水浸润茶杯，提高茶杯的温度且卫生。

3、烫洗茶具：在冲泡信阳毛尖之前，要用开水烫一下茶具，这样可以起到高温消毒的作用，去除茶具本身的异味，帮助更好的散发茶香。