什么是都匀毛尖珍品
都匀毛尖珍品是指中国的一种名贵绿茶,产地为贵州省都匀市。都匀毛尖是一种传统的老字号茶叶,原产于贵州省都匀市的绿川山区。它的外形为紧细条索,色泽嫩绿,毛茸满布,因此得名毛尖。它的香气高雅,口感鲜爽,茶汤清亮。都匀毛尖采用一芽一叶的嫩叶制作而成,其制作工艺独特。
目前,都匀毛尖茶是贵州省名优茶中的著名品牌。都匀毛尖的等级与品质特征现在都匀毛尖茶分尊品、珍品、特级、一级与二级,一共五个等级。DB52/T 433-2018 都匀毛尖茶~都匀毛尖茶有“三绿”特点,也就是说,干茶嫩绿,汤色绿中透黄,叶底嫩绿。
都匀毛尖以其独特的“三绿三黄”品质闻名于世,即干茶色泽黄绿相间,汤色透亮,叶底显黄。其优质品种可与太湖碧螺春和信阳毛尖媲美。都匀毛尖根据不同的品质划分了多个等级:珍品(价格约1-2千):紧细卷曲,白毫显露,外形匀整,色泽绿润,嫩香,鲜爽回甘,汤色浅黄绿,叶底鲜活黄绿。
都匀毛尖,按等级划分为珍品、特级、一级和二级。珍品毛尖为独芽,特级为独芽初展,一级为一芽一叶,二级为一芽两叶等,最次的不分芽型;按季节可分为明前、雨前、谷雨、夏茶、秋茶等,每年第一茬的明前茶最贵,雨前、谷雨、夏秋茶次之。
都匀毛尖信阳毛尖的区别
1、产地不同:信阳毛尖产自湖北省信阳市,而都匀毛尖产自贵州省都匀市。 生长环境不同:信阳毛尖的茶树生长在信阳市的高海拔山区,气候凉爽湿润,土壤肥沃。而都匀毛尖的茶树生长在都匀市的亚热带山区,气候温暖湿润,土壤疏松。
2、【信阳毛尖和都匀毛尖产地区别】都匀毛尖绿茶产于贵州都匀市,属布衣族、苗族自治区。
3、加工措施差别:信阳毛尖较复杂 信阳毛尖炒制工艺奇特,炒制分“生锅”、熟锅“、”烘焙“三个工序,用双锅变温法举办。”生锅“的温度140-160℃,”熟锅“的温度80-90℃,”烘焙“温度60-90℃,跟着锅温变革,茶叶含水量不绝淘汰,品格也逐渐成。
4、信阳毛尖汤色清新,香气独特,有生津解渴等多种功效。而都匀毛尖的香气则更嫩香,带有鸡汤的香气,滋味甘醇,汤色清澈。 口味与冲泡条件 无论是信阳毛尖还是都匀毛尖,冲泡时都建议水温在70~80°C,投茶量3~5g。信阳毛尖口感鲜醇,有熟栗子香;都匀毛尖则有层次感,带有草本香甜。
5、都匀毛尖和信阳毛尖是两种不同的中国绿茶。它们的区别主要体现在产地、外观、茶叶形状、口感和香气上。 产地:都匀毛尖产自贵州省都匀市,信阳毛尖产自河南省信阳市。 外观:都匀毛尖的茶叶呈扁平形,叶片瘦长,色泽翠绿,叶脉暗绿;信阳毛尖的茶叶呈尖锐形,叶片稍厚,色泽嫩绿,叶脉鲜嫩。
信阳毛尖和都匀毛尖的不同
1、产地不同:信阳毛尖产自湖北省信阳市,而都匀毛尖产自贵州省都匀市。 生长环境不同:信阳毛尖的茶树生长在信阳市的高海拔山区,气候凉爽湿润,土壤肥沃。而都匀毛尖的茶树生长在都匀市的亚热带山区,气候温暖湿润,土壤疏松。
2、汤色与香气 信阳毛尖汤色清新,香气独特,有生津解渴等多种功效。而都匀毛尖的香气则更嫩香,带有鸡汤的香气,滋味甘醇,汤色清澈。 口味与冲泡条件 无论是信阳毛尖还是都匀毛尖,冲泡时都建议水温在70~80°C,投茶量3~5g。信阳毛尖口感鲜醇,有熟栗子香;都匀毛尖则有层次感,带有草本香甜。
3、都匀毛尖和信阳毛尖在品质、创制历史、产地和工艺流程上存在着明显的差异。 品质特点都匀毛尖以其早发芽、芽叶肥壮的特性而著称,干茶色泽绿中带黄,汤色清亮透黄,叶底显黄。其特点是色泽翠绿、外形匀整、白毫明显,香气清嫩,滋味鲜浓,回味甘甜。
4、都匀毛尖和信阳毛尖是两种不同的中国绿茶。它们的区别主要体现在产地、外观、茶叶形状、口感和香气上。 产地:都匀毛尖产自贵州省都匀市,信阳毛尖产自河南省信阳市。 外观:都匀毛尖的茶叶呈扁平形,叶片瘦长,色泽翠绿,叶脉暗绿;信阳毛尖的茶叶呈尖锐形,叶片稍厚,色泽嫩绿,叶脉鲜嫩。
信阳毛尖与都匀毛尖的比较
产地不同:信阳毛尖产自湖北省信阳市,而都匀毛尖产自贵州省都匀市。 生长环境不同:信阳毛尖的茶树生长在信阳市的高海拔山区,气候凉爽湿润,土壤肥沃。而都匀毛尖的茶树生长在都匀市的亚热带山区,气候温暖湿润,土壤疏松。
信阳毛尖汤色清新,香气独特,有生津解渴等多种功效。而都匀毛尖的香气则更嫩香,带有鸡汤的香气,滋味甘醇,汤色清澈。 口味与冲泡条件 无论是信阳毛尖还是都匀毛尖,冲泡时都建议水温在70~80°C,投茶量3~5g。信阳毛尖口感鲜醇,有熟栗子香;都匀毛尖则有层次感,带有草本香甜。
作为毛尖茶的名牌产品,在全国茶叶市场占有率方面信阳毛尖比都匀毛尖名气大,市场占有率高。但是两个品种都有很大的市场潜力需要挖掘。加工措施差别:信阳毛尖较复杂 信阳毛尖炒制工艺奇特,炒制分“生锅”、熟锅“、”烘焙“三个工序,用双锅变温法举办。
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