毛尖的泡法，毛尖的泡法与技巧

三种信阳毛尖的冲泡方法

方法一：精致小壶法使用素烧陶器小茶壶，首先用热水烫壶，加入四分之一茶叶。倒入热水，待泡沫溢出，茶水清澈后盖上壶盖。第一泡和第二泡在45秒后饮用，后续每泡增加15秒，可冲泡五到六次，充分体验其鲜醇滋味。方法二：轻柔初尝法先烫过茶壶和茶杯，放入5-6克茶叶。

注水提起水壶，向玻璃杯中缓缓注入80~85℃的水，注入七分满刻度即可停止，不宜太满。注意：冲泡细嫩、香醇、茶毫较多的信阳毛尖茶，我们一般用上投法，即先冲水，后投茶。投茶用茶匙将3g信阳毛尖茶拨入玻璃杯之中，茶水比例为1：50，即3g茶叶150ml左右的水，静置三五分钟左右即可饮用。

对于玻璃杯泡法，它直接将茶叶置于透明杯中，观察茶叶在水中的动态。上投法是先注入七八分满的冷水（约80-85℃），茶叶随后入杯，适合信阳毛尖这样嫩芽较多的茶叶，能保持茶汤清澈。中投法则是先倒四分之一水，再加茶叶，最后加满水；下投法则先放茶叶，再注少量水润湿，最后加满水。

简单比例法特级信阳毛尖以1：50的比例冲泡，水温85℃，浸泡3-5分钟。对于其他级别，采用下投法，注意保持适宜的水温。精细赏泡过程首先，欣赏茶叶的形制，如紧细圆直的外形和白毫显露。温杯、注水需注意温度和水质，上投法中，用茶匙均匀放入杯中，静置3-5分钟，品味其香气和口感。

烫壶：在泡毛尖之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。置茶：毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克毛尖茶，50克水。

信阳毛尖是一种比较经典的绿茶，冲泡时可以按照以下方法进行：准备好信阳毛尖茶叶和热水。建议使用85℃-90℃的温水冲泡。取适量的信阳毛尖茶叶（一般为3克左右）放入茶杯或茶壶中。先用少量的热水对茶叶进行冲洗，将杯子或壶中的茶叶浸泡片刻后，倒掉水。

信阳毛尖冲泡方法时间：准备一个透明玻璃杯，然后烧开一壶水，将玻璃杯用开水冲洗干净，注入七分满的水，然后向杯中投入3g信阳毛尖干茶，茶水比例为1：50，摇晃杯身，使茶叶完全浸润，等待两分钟左右，即可品饮信阳毛尖；信阳毛尖由于茶毫较多条索细嫩，所以采用上投法为佳。

信阳毛尖是一种优质的绿茶，冲泡出的茶汤清亮、香气高雅。以下是信阳毛尖的冲泡方法：准备茶具：要选择透明的玻璃茶具，如玻璃茶壶或玻璃杯，以便观察茶叶的展开和茶汤的颜色。加热水温：一般情况下，适宜的冲泡温度为80°C-85°C。

信阳毛尖的冲泡温度为80℃，首先用开水将玻璃杯清洗一遍，然后将水注入玻璃杯容量的1/3处，水温为85℃，将3g信阳毛尖茶投入玻璃杯中，茶水比例为1：50，轻轻旋转杯身，待茶叶充分浸润后，再沿杯壁注水七分满，等待3分钟左右即可品饮。

具体步骤：烫杯：取出茶具（信阳毛尖的泡法多用玻璃杯，这样利于观赏芽头在茶水中的翩翩起舞及芽头的比例和肥壮程度）用壶里的热水浸润茶杯，提高茶杯的温度且卫生。

热泡法。冲泡之前先用开水温杯，一来可以洗濯杯内灰尘，二来可以提高杯内温度有助于挥发茶香。倒掉温杯水，将适量的茶叶投入杯中，再从高处注入八十度左右的热水，最好选用山泉水，山泉水能够将茶叶冲泡的更清甜。一分钟后就可以品饮了。冷泡法。

准备若干个清理干净的玻璃茶杯，毛尖干茶稍许，适度温度的开水。烫杯，冲泡前以开水冲烫茶杯，就是倒些开水入杯，随后不停轻晃茶杯，一点一点提升茶杯的温度，这样能够防止等会泡毛尖水多过热而造成玻璃茶杯破裂。投茶，以1：4左右的茶水占比，依据自个的口味进行调节投茶量。

烫壶：在泡毛尖之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

烫杯，冲泡前以开水冲烫茶杯，就是倒些开水入杯，随后不停轻晃茶杯，一点一点提升茶杯的温度，这样能够防止等会泡毛尖水多过热而造成玻璃茶杯破裂。投茶，以1：4左右的茶水占比，依据自个的口味进行调节投茶量。

第一泡：将热水倒入茶杯中后，立即倒掉，不计入泡茶次数。第二泡：倒入80℃的水，泡茶时间10秒钟，即可享用。第三泡及以后：每一次泡茶时，可以逐渐增加泡茶时间，直到茶叶的茶味消失。

毛尖饮用方式杯泡法毛尖茶属于未发酵绿茶，它的鲜嫩程度是比较高的，在冲泡的时候最好选择用玻璃杯冲泡，首先准备一个300毫升左右的玻璃杯，用热水将它冲烫一遍，然后注入三分之一的热水，大概80度左右，温度太高会影响茶汤的口感。

茶水比例：毛尖茶叶比较嫩，茶汤颜色也比较清淡，茶水比例应该增加一些，一般用3克毛尖泡200毫升水为宜。泡制时间：毛尖茶叶泡制时间不宜过长，一般10-20秒即可，最好尝试不同时间的泡制，找出最适合自己口感的时间。