大方茶，大方茶城

老竹大方茶的加工工艺

1、老竹大方茶的炒制过程分：杀青、揉捻、做坯、整形和辉锅等五道工序。 杀青 锅型较小，投叶量较少，炒法与炒青基本相同，程度掌握比炒青杀青稍嫩一些。 揉捻 传统制法多用手揉，除顶谷大方不起锅揉捻直接以“靠锅青”做法外。一般都用中小型揉捻机。揉捻时间与加压技术依照叶质而定。

2、老竹大方的精致工艺历经五道关键工序：杀青、揉捻、做坯、整形和辉锅。采摘标准为一芽二叶初展，每斤鲜叶约含3000至4000个芽头，长度约3厘米。采摘通常在谷雨至立夏之间，以一芽三叶为宜。首先，杀青采用小锅，少量投放茶叶，炒制手法类似炒青，但杀青程度需略嫩。

3、老竹大方茶，历史上称为竹铺大方、拷方和竹叶大方，原产于安徽省黄山市歙县清凉峰区域（老竹铺、三阳坑、金川一带）加工工序为摊青、杀青、揉捻、做坯、整形、拷扁、辉锅、整理干燥等特定工艺制成的扁形绿茶，具有“色绿，香高，味醇，形似竹叶、扁伏光滑”的品质特点。

4、老竹大方茶的加工工序详解老竹大方茶的精制工艺严谨且富有特色，其加工过程主要分为五个关键步骤：杀青、揉捻、做坯、整形和煇锅。首先，顶谷大方的采摘要求在春季谷雨前，标准是一芽二叶初展，每斤鲜叶需精选3000-4000个芽头。采摘后，鲜叶需经过选剔和薄摊处理。

5、老竹大方的制作工艺包括以下几个步骤：竹材筛选：选择优质竹材，去除杂质，留下细致均匀的竹料。制备竹筷原料：将竹材切割成统一长度的竹棒，再用机器加工成光滑的圆棒。切割竹筷：将竹棒按照一定的长度进行切割，并经过打磨，使得竹筷的外形更加精细。

大方茶和龙井茶的区别

1、产地不同：大方茶产于贵州大方县，而龙井茶产于浙江杭州的西湖龙井村。外观不同：大方茶的外观呈扁平的“鹰爪形”，色泽黄绿，具有明显的折痕；龙井茶的外观呈扁平的“雀舌形”或“挺筒形”，色泽嫩绿，无明显折痕。产量不同：大方茶生产量较小，而龙井茶是国内最著名的绿茶之一，产量较大。

2、大方茶与龙井茶这两者在用途方面大有区别，因为龙井茶一般选购回家，是直接进行冲泡饮用的，但是如果是大方茶的话，除了可以用来直接冲泡饮用之外，更可以大方茶作为茶坯坯底，与其他的花茶进行窨制的作用与用途，使用大方茶与其他花类进行窨制的这种方法，茶友们还将此类大方茶称为花大方。

3、色泽的区别 干茶叶状态下的大方茶，自带深绿到褐绿色的光泽度，犹如铸铁的一样，因此大方茶也有铁色大方的称号，区别于大方茶的龙井茶，以嫩著称，拥有嫩绿色的光泽，更拥有光滑挺秀，芽长于叶的外形特点。

大方茶叶属什么茶

1、大方茶叶是中国浙江省绍兴市嵊州市出产的名茶，属于绿茶类。其茶叶叶形修长，嫩绿匀称，汤色清澈明亮，香气馥郁清新，滋味爽醇甘鲜，喉韵回甘，是一款品质上乘的绿茶。大方茶叶的种植历史悠久，自古以来便受到人们的喜爱和推崇。

2、大方茶叶是一种以福建永安市为中心的特色茶叶品种，具有以下特点：形状：大方茶叶呈细长条状，通常可以看到一根叶子的瘦身，属于紧结型茶叶。颜色：新鲜的大方茶叶呈深绿色，经过加工后呈棕黄色。香气：大方茶叶有强烈的花香和果香，以及一定的茶香。口感：大方茶叶口感醇厚顺滑，带有一定的甜度。

3、绿茶。大方茶，安徽省歙县特产，中国国家地理标志产品。大方茶春芽萌发期一般在3月中、下旬；发芽密度大，育芽力特强，芽叶短壮，白毫显露，叶绿色，抗寒性强，产量高，所制大方茶：外形挺秀、扁平光滑、色泽墨绿、有熟板栗香、香郁持久、味甘醇爽口。

老竹大方茶的品质特点

外形：老竹大方茶叶条整齐挺直，色泽呈现出鲜嫩翠绿的特点，表皮薄而匀，叶缘清晰，早已形成了澄明的清池。香气：老竹大方茶独特的花果香气，浓淳而蕴含着一丝淡淡的生命活力。

外观：优质的老竹大方茶叶应该呈现出深绿色或者墨绿色，叶片厚实，形状完整，没有破损。如果茶叶颜色偏黄或者有斑点，那么可能是品质不佳的表现。香气：高品质的老竹大方茶应该有浓郁的香气，这种香气应该是清新的，有一种独特的竹香和花香。如果茶叶的香气不浓或者有异味，那么可能是品质不好。

工艺：优质的老竹大方在制作过程中会经过精细的打磨和抛光，表面光滑，无毛刺，无裂纹。而劣质的老竹大方在制作过程中可能偷工减料，表面粗糙，有毛刺，甚至可能有裂纹。设计：优质的老竹大方在设计上会考虑到实用性和美观性，形状规整，比例协调，线条流畅。

颜色：优质的老竹大方，其颜色应该是自然的竹色，无过多的染色。如果颜色过于鲜艳或者不均匀，可能是使用了化学染料，这不仅会影响茶具的美观，还可能对人体健康产生影响。气味：优质的老竹大方，应该有一种淡淡的竹香，这是由于竹子的自然香气。

品尝口感：优质的老竹大方茶汤色应该是黄绿色，口感鲜爽，回甘好。如果茶汤颜色过深或者过浅，口感苦涩或者淡而无味，可能是品质不佳。观察叶底：泡过后的茶叶应该是绿色或者黄绿色，叶片完整，质地柔软。如果叶底颜色过深或者过浅，叶片破碎，可能是品质不佳。

老竹大方是一种传统的中国茶品，以其独特的品质特征而受到茶叶爱好者的喜爱。以下是老竹大方的一些品质特征：外形：老竹大方的茶叶呈扁平状，色泽翠绿，叶脉清晰可见。茶叶边缘光滑，手感厚实，质地坚韧。茶叶的大小和厚度均匀，表明制作工艺精细。香气：老竹大方的香气独特，具有浓郁的花香和果香。

顶谷大方是什么茶

绿茶。顶固大方属于减肥茶的一种，由宋、元年间一位在老竹岭山上的一座古庙中居住的和尚，名叫大方和尚，为招待信徒而使用的自制茶叶，因此而得名。茶是山茶科山茶属植物，分布于中国长江以南各省的山区。茶按制作工序分为绿茶、白茶、红茶等六大类。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。

顶固大方属于减肥茶的一种，由宋、元年间一位在老竹岭山上的一座古庙中居住的合适，名叫大方和尚。为招待信徒而使用的自制茶叶，因此而得名。顶谷大方名字由来 大方创制于明代，清代已入贡茶之列。据《歙县志》记载：“明隆庆（公元1569~1572）年间，僧大方住休宁松萝山，制茶精妙，群邑师其法。

顶谷大方系中国名茶。“顶谷大方”为“老竹大方”茶中的极品，属于六大茶类中的绿茶类。“顶谷大方”茶有防治心血管疾病和减肥建美之功效，年产约3吨，1986年被定为国家礼品茶。顶谷大方产地 顶谷大方又名竹铺大方、拷方、竹叶大方。它对消肥减胖有特效，故被誉为茶叶中的“减肥之王”。

大方茶与茉莉花茶区别

风味：大方茶是一种独特的发酵茶，具有木质的香味和轻微的苦味，而茉莉花茶则是一种绿茶，具有柔和、清香的茉莉花香。 加工方式：大方茶的加工方法有还原、乌火、立火、焙火等步骤，而茉莉花茶是在绿茶的基础上，再用新鲜的茉莉花瓣浸泡、拼配、薰制而成。

茉莉大方是用美好的茉莉和上等的绿茶制作的茶。茉莉大方介绍：茉莉大方（茉莉花茶）创制于明代隆庆年间， 以创制僧人的名字“大方”而得名。因歙县旧属徽州府治， 又称“徽州大方”： 因炒制过程中有烤扁的做法， 也有“烤方”之称。大方茶扁平挺直匀整，色墨绿油润， 有熟板栗香。

大方茶：以福建产的白毫银针为原料，经过精心的加工和与茉莉花一起炒制而成，口感甘醇，有清爽的茶香和浓郁的花香。总之，选择张一元茉莉花茶时可以尝试不同的品种和产地，选择自己最喜欢的口感和风味。