安溪铁观音茶，安溪铁观音茶文化系统被认定为全球重要农业文化遗产

安溪铁观音的功效

抗衰老：安溪铁观音中的茶多酚、维生素等成分具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓细胞衰老，保持皮肤弹性，使人体保持年轻状态。护齿健胃：安溪铁观音中的氟化物可以与牙齿中的钙质结合，形成一层保护膜，防止牙齿蛀病。同时，茶叶中的一些成分还可以抑制口腔细菌的生长，保持口腔清洁。

安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。提神益思安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦。

美容减肥抗衰老、防癌、抑制心血管疾病。铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

铁观音茶叶的功效与作用延缓衰老我们都知道，维生素C和维生素E是抗氧化剂，可以防止不饱和脂肪酸的氧化。其实，铁观音也有这样的作用，因为铁观音里面含有多酚类化合物，这些物质可以将自由基清理掉，达到延缓衰老的目的。经常喝铁观音可以让我们比同龄人更加年轻。

1、安溪铁观音最好的产地是安溪县黄坑乡、漳浦镇、水头乡和龙门镇。这些产地的茶叶品质好，色泽翠绿，香气浓郁，口感醇厚，被誉为“铁观音之乡”。此外，安溪县还有大安溪、灵溪、双曲等产地也出产质量较高的铁观音茶叶。

2、安溪铁观音安溪铁观音是闽南茶区，乌龙茶的代表之一。安溪铁观音始于唐朝末年，兴盛于明清时期。清朝初年，福建省安溪县茶业进一步扩大，相继种植了黄金桂、本山、佛手等一大批的优质茶树。主产区位于福建省安溪县西部“内安溪”，这里气候湿润、群山环绕，适合茶树生长。铁观音的采摘和制成较一般乌龙茶严格。

3、安溪铁观音的辨别方法主要有以下几点：外形：安溪铁观音的外形以条索形为主，整体色泽暗绿或深褐，表面略带霜花；内质紧实，不易碎裂。香气：安溪铁观音的香气浓郁持久，具有淳厚的茶香和淡雅的花果香，香气温润，不刺鼻。

是对心血管系统具有保护作用，饮用铁观音茶具有降低甘油三酯和总胆固醇水平、减缓血栓形成趋势、一定程度上减少DNA氧化损伤、降低脂质过氧化损伤的作用，有利于维护心血管系统的正常功能，降低心脑血管疾病的发生风险。韩驰提示广大读者，每人每天至少泡饮三泡茶，才具有预防效果。

去油脂：安溪铁观音茶可以清除人体内的油脂，帮助消化。美容养颜：安溪铁观音茶富含多种人体所需的微量元素，具有保护皮肤的功效，有助于美容养颜。镇静安神：安溪铁观音茶富含茶多酚，有镇静安神的效果，可以缓解焦虑和紧张等情绪。

美容减肥抗衰老铁观音富含抗氧化剂，特别是粗儿茶素，能清除体内的活性氧分子，有效抵抗衰老。其中的氟元素特别丰富，有助于防治龋齿和骨骼疏松。在日本，它被誉为“美容茶”和“减肥茶”，在抗衰老方面表现出色。解毒消食去油腻作为中国传统茶中的“老字号”，铁观音因其解毒消食的特性而被尊崇。

安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦。抑制心血管疾病铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。

安溪铁观音是一种名优、高档的烧青茶，具有独特的特点和功效。特点：醇厚香高：其茶汤醇厚甘甜，香气高雅深长，余味回甘。叶色青翠：干茶叶色翠绿明亮，汤色明亮清澈。叶形卷曲：叶形卷曲紧实，手感沉重。功效：促进消化：安溪铁观音的茶多酚可促进胃肠蠕动，有助于消化和排毒。