你了解普洱茶吗?
1、普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温,促进有益菌繁殖,加速茶叶熟化,去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。
2、普洱生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。 其品质特征为:干茶色泽墨绿,汤色绿黄清亮,香气清纯持久,滋味浓厚回甘,叶底肥厚黄绿。
3、普洱茶是一特种茶,不属于任何一种茶类。至普洱茶地理标识下来后,这种说法就更加有根据了。另外,在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。历史上确有把普洱茶归为黑茶类,泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
4、普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。作用功效不同 普洱生茶 具有清理肠道,降脂,提神等功效。普洱熟茶 具有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。
5、普洱茶分为熟茶和生茶,按树形分为,小树、大树、古树、乔木、台地。按生态环境分为茶园茶和非茶园茶。生茶外形色泽墨绿、香气清纯、滋味浓厚、回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。熟茶外形色泽红褐,内置汤色红浓明亮,想起独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。
普洱茶产地
保山:保山地处云南的西部,是普洱茶四大产地中纬度最高、气温最低、雨量最小的一个,其中有高黎贡山、昌宁、石佛山等著名茶山,所产普洱茶茶气纯正阳刚。
普洱市:普洱茶源于此,是普洱茶的发源地,其中“勐海”和“勐库”等出名产区,其传统普洱茶味道独特、口感浓郁。 云南西双版纳:这里是普洱茶的主产地之一,除了经典的勐海和勐库外,还有“南涧”、“双廊”等出名产区,其产区地势落差大,气候多样,茶味复杂多变。
生普洱的几大产地有: 普洱市思茅区:是普洱茶的发源地,以其独特的气候条件、优良的品质、历史悠久的茶文化而闻名于世。 江城哈尼山:是云南省普洱茶古树茶产区的代表之一,以其种植的古树茶品质优良著称。 临沧市西盟县:位于普洱茶主产区中心地带,有着适宜种植普洱茶的气候和地理条件。
宁洱古城:马蹄声声商贾往来。真正的普洱古城是一个叫宁洱的县城,从思茅区出发,走思昆高速,约半小时就能到。宁洱就是当年普洱府的所在地。1729年普洱府设立,到了咸丰、同治年间,普洱府城已经成为一座有着20多万人口传奇般的大城。
普洱茶有三大产地:临沧茶区、普洱茶区、西双版纳。临沧茶区 包括双江县的坝糯、冰岛、懂过、大雪山,永德县的忙肺,临翔县的昔归、凤庆、南美区,云县的白莺山、大朝山,镇康县的马鞍山。提到临沧普洱茶,最先让人想到的大概就是冰岛、昔归了。
普洱茶第一县
勐海县茶区:勐海县位于普洱市南部,是云南省最早开发的茶叶产区之一。有“茶王之乡”之称,以野生大叶种普洱茶为主。 墨江县茶区:墨江县位于普洱市南部,这里的茶树主要分布在海拔1200-1800米的山区,以自然生态种植为主,以普洱红茶、砖茶和散茶为主。
勐海茶山 :勐海被誉为“中国普洱茶第一县”,拥有众多著名的古茶山。南糯山、布朗山、巴达山、贺开山等都是产茶名山。在这些茶山上,游客不仅可以欣赏到连绵起伏的茶园风光,还能深入了解普洱茶的种植、制作过程,并体验采茶乐趣。特别是春季,满山的茶芽吐绿,是参观的最佳时节。
普洱茶第一县指的是云南省思茅区(前称普洱市)下辖的勐海县,因为勐海县是中国普洱茶的主产地,并且产茶历史悠久,制茶技艺精湛,所以被誉为“普洱茶第一县”。勐海县有着得天独厚的自然环境和气候条件,为普洱茶的优质产出提供了良好的栽培和生长环境。
云南勐海县的茶业发展取得了显著成就,其综合产值已突破百亿元大关,达到了110亿元,正式晋升为“中国普洱茶第一县”。这一成就得益于一系列政策的有力支持和产业的持续优化提升。
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