为什么会有人说新茶不耐泡？

一些茶爱好者在喝新茶时有这样的疑问:“茶叶很香，味道很好，但缺点是它们不耐浸泡。”

当你经常喝茶的时候，首先试试茶的味道、香气和抗泡性。选择茶和喝茶是关键。一些茶爱好者在喝新茶时有这样的疑问:“茶叶很香，味道很好，但缺点是它们不耐浸泡。”

我相信茶商和喝茶的人都会有这个问题。显然，当选择茶时，茶汤仍然能够经受住10次以上的浸泡。当压入蛋糕茶时，味道会改变。起初，我也很困惑。生茶和压成蛋糕的茶有时有很大的区别和差异。

首先，从待加工的新鲜茶叶中采摘生茶，然后晒干。高温会挥发鲜叶中的芳香物质，鲜叶中的酶物质会停止变化。此时，完成的时间是在阳光照射后10小时。茶叶从鲜叶到杀青都是慢慢变干的。茶叶质量最强，无论味道和香气如何都很好。因此，大多数人在喝完生茶后，如果他们认为是好的，就会大量收集生茶，结果发现他们在高压灭菌成蛋糕后很失望。

这到底是为什么？

干茶做饼时，首先需要高温蒸汽蒸，蒸汽需要高温在短时间内软化茶叶，便于压榨。高温蒸汽首先增加了茶叶的含水量，其次又转化了茶叶中的物质。此时，茶叶质量不稳定。

成型后，无论是自然干燥还是在干燥室适度干燥，压缩茶都应在短时间内干燥。这段时间其实很短，需要沉淀的茶叶应该慢慢晾干。喝茶的茶爱好者都知道，当新茶被买回家时，大多数人会选择半年后开汤，茶的味道会适中而均衡。

许多茶爱好者购买新茶，想品尝它，打开它，撬开它喝。这时，也许茶饼刚刚用面纸包好，经过高温蒸汽或适度干燥后，茶就不淡了，通常在前四个泡泡里显得香气浓郁，味道浓郁。这位茶友还记得。7泡过后，茶的味道开始变淡。

此时，大多数人或多或少对茶感到失望。因此，他们可能会错过他们应该喝的上好的藏茶。交流之后，一些茶爱好者会增加更多的时间来冲泡新的茶，不管茶的味道如何，并且在喝了10杯之后看看茶汤是否有味道。

普洱茶生产过程中，高温对茶叶的影响是好是坏。它不是茶中所含的物质，或者在茶的生产过程中存在问题。二次高温在很大程度上使茶变得温和。