宋代瓷器茶壶，宋代茶叶瓶

宋代点茶茶具12件

宋代点茶茶具12件分别为烘茶炉、茶臼、茶碾、茶磨、水杓、茶罗、茶帚、盏托、茶盏、汤瓶、茶筅、茶巾。宋代审安老人选取点茶道中的十二种器具，根据其特性和功用，以拟人化手法赋予其姓，配以名、字、号，拟以官爵，系以赞，并附以图，绘成《茶具图赞》，又称“十二先生”。

宋代点茶的精致茶具，由十二件精心挑选的器具组成：烘茶炉，形象地称为韦鸿胪，以其姓氏源于古代编连竹简的皮绳，音近“烘笼”，寓意文火烹茶的细腻。捣茶的工具是茶臼，名为木待制，取材于木，象征着待制官职的严谨与茶的粉碎过程。

茶壶：宋代茶壶采用瓷制，常见的有青瓷、白瓷、黑瓷、象牙瓷等。其特点是小巧精致，造型风格简洁，线条流畅。茶杯：宋代茶杯也以瓷制为主，大小多样，形状各异，有盏杯、盖碗、隔热杯等，釉色清雅，花纹简洁。

“十二先生”出自南宋审安老人（本名董真卿）的《茶具图赞》。他于宋咸淳五年（公元1269年），以传统的白描画法画了十二件茶具图形，被称之为茶具“十二先生”，并按宋时官制冠以职称，赐以名、字、号。茶具十二先生，指的是什么：茶筅茶筅：竺副帅，名善调，号希点，号雪涛公子。

茶筅：宋代茶筅多为竹制或木制，形状修长，制作精细，用于搅拌茶汤。茶船：宋代茶船多为木制，形状为长方形或圆形，可以装茶壶、茶杯和茶碗等。茶具箱：宋代茶具箱多为黑漆木制，有小型和大型两种，用于收纳茶具和茶叶。1 水盂：宋代水盂多为瓷制，有圆形和方形两种，用于盛水洗茶器和手。

在宋代，茶具的流行主要涉及到了以下几种器具：茶盏：宋代瓷器制作十分繁荣，尤其是青瓷和白瓷的制造。许多宋代茶盏设计独特，釉色洁白，形态适中，是品茶时的好工具。茶壶：虽然宋代已有茶壶的使用，但其中最流行的可能是点茶壶。

其实宋朝以前是没有茶壶的。中国人喝茶自南北朝开始，原先是把茶当药吃，逐渐演变为清脾、提神的饮料，到唐朝与佛教的思想相结合，才有陆羽的《茶经》出现，多方讲究起来，当成生活修养的仪式，但是这个传统到宋代都没有平民化、普及化。大家都知道，宋代以前，喝茶是用碗，不用杯。

中国茶具的历史演变中，自古以来酒壶占据主导地位。自上古到中古，壶主要用于盛酒，反映了古人生活与酒的紧密联系。酒壶与茶壶在造型上虽相似，但茶壶的出现是在宋朝之后。在宋代以前，中国人喝茶主要用碗，而非壶，茶叶煮沸后倒入碗中饮用，黑釉茶碗如“天目碗”因其独特的视觉效果在日本备受推崇。

壶的基本结构，如壶身、壶盖、壶嘴和把手，自南北朝以来一直保持基本不变，但到了宋代之前，茶壶还未出现。中国人饮茶的习俗始于南北朝，最初是作为药用，后来发展为提神醒脑的饮品，到了唐朝与佛教结合后，《茶经》的出现标志着茶文化开始成为生活仪式的一部分，但直到宋代，茶文化仍未普及到民间。

自南北朝开始，茶逐渐从药用转变为日常提神醒脾的饮品，但并未普及到民间，直到唐朝佛教思想与茶的结合，陆羽的《茶经》问世，茶才开始进入生活修养的仪式。最初的茶具主要是碗，宋代以前，人们习惯在碗中煮茶，福建产的黑釉茶碗因其细腻的视觉效果而备受青睐，甚至流传到日本，成为天目碗。

宋朝以前，中国人喝茶主要是将茶视为药用，而非如今的日常饮品。最初的饮茶方式是将茶叶煮在碗中，而茶碗成为了主要的茶具。到了南宋，福建产的黑釉茶碗因其独特的视觉效果，如兔毫和油滴，受到日本僧人的喜爱，天目碗因此而闻名。茶壶的产生则是在茶道兴起后，以酒壶为原型进行改良的。

古代保存茶叶的方法有以下几种：干燥保存法：将采摘的茶叶晒干，然后放在干燥的容器中保存，以防止霉变。压缩保存法：将干燥的茶叶用压缩机压缩成块状，使空气被挤出，以防止氧化。罐装保存法：将干燥的茶叶装进陶罐或铁罐中，密封保存，以防止氧化和潮湿。

就是说要干燥，避免阳光直射和忌异味。同时，明代还发明了将茶叶和竹叶相伴存放的贮茶方法，也称陶罂贮茶法，可同时存数十斤之多的茶叶。

坛藏法、罐藏法和袋藏法是传统的几种茶叶贮藏方法。现代的储存手段比古代更先进，种类也更多样，这有助于延长茶叶的保质期。对于家庭购买的茶叶，无论是散装还是有包装的，如果短期内用不完，应重新包装贮藏，以保持茶叶的品质。由于茶叶表面疏松多孔，容易吸收潮气和异味，因此要特别注意。

宋代时期，茶叶存储方式更为细致，人们会将茶叶放入稻草灰中，利用稻草灰的吸湿特性来防止茶叶受潮。每次取茶时，需小心拨开灰土，保持茶叶的干燥。明代，茶叶的存储更加讲究。人们会将干竹叶编成圆形竹片，放在陶罂底部，再放入茶叶，然后用宣纸烘干后扎紧瓶口，上方压上木板隔离潮气。