茶叶丛，茶叶丛缘壹号

了解大红袍要先正确辨析“丛”与“枞”引经据典告诉您“枞”还是“丛...

在很多经销茶叶店（馆）及有的大红袍茶书茶文中，甚至有的大部头大红袍茶叶全书，都把大红袍茶的“名丛”误写为“名枞”。这在武夷岩茶大红袍产地武夷山和茶界人士中，尚知其意，而业外人士若按字面去解释，则感莫名其妙。“名丛”是从武夷岩茶大红袍菜茶中挑选出来的优异茶叶品种。

“丛”字在词典中表示聚集，而“枞”字则源自树木名，如柳杉、松，或用于地名如枞阳。在历史文献中，林馥泉最早在1943年的著作中使用“枞”来描述大红袍名丛，但后来有人简化为“枞”字，但这并不符合“丛”的原意。

有一种形而上学说法，“枞”有木字边，茶树本为木，故有一致性，而被约定俗成。但从严谨规范的角度看，“丛”字才是正确用字，古书古文，古人用字，无不是用“丛”（丛）字，我们应该尊重其本意。

单丛“单枞”还是“单丛”

1、④在2004年8月，潮州下文通知，所有单丛茶包装、宣传、营销一律采用“丛”字，其它以“单枞”字为错别字，不能使用和销售。所以“单丛”才是正确的书写方法。昵茶说拓展资料：凤凰单丛属于条形乌龙茶 ①凤凰单丛，产于广东潮安凤凰山区。

2、综上所述，尽管“单枞”曾被误用，但根据官方和潮州的规定，正确的书写应该是“单丛”。这种茶的特殊性在于其历史悠久、品种繁多以及独特的香气类型。

3、为了规范并提升岭头单丛茶的知名度，政府文件于2004年特别强调，使用“岭头单丛”名称时应以“丛”字为准，将“单枞”视为错别字，并禁止使用和销售。

4、单枞（dān zōng）是一种与单丛类似的茶叶，也是产于福建武夷山一带的，但在制作方式上略有不同。单枞茶采摘时同样只选取一株茶树上的新叶和嫩芽，但在制作时将它们揉成一团，形成一种球状，然后略微压扁，经过特殊的烘焙工艺后完成。

5、其实，正确的写法应该是单丛才对。而且，这两者无论读音或者释义都相去甚远。枞cōng，《尔雅释木第十四》载：枞，松叶柏身。枞是常绿乔木，又名冷杉，叶如松，干如柏，木材轻软，可供建筑造纸之用；丛cng，《尔雅释木第十四》载：灌木：丛木。注：灌木曰丛。

温州茶园有哪些采茶好去处推荐

山间云雾时而飘逸而来，那层层叠叠错落有致的茶园梯田，在蓝天下、在山谷间，宛如仙境。 这里有着国家AAA级旅游景区——黄汤茶博园。景区由新联村和天韵茶园及其周边山体构成，其是平阳黄汤的发源地，拥有天韵茶园、子久茶叶基地、古茶树遗址、新联畲族村落等多个旅游资源点。

砩头村大龙湫茶业茶园砩头村大龙湫茶业茶园位于龙西乡，地近龙湫背，而龙湫背具备生长极品雁荡毛峰茶树的所有客观条件，使这里成了中国名茶雁荡毛峰重要产地。漫山的茶园也成了砩头村里的一道风景线。

佳构绿茶 雁荡毛峰 雁荡山由火山岩成长而成，根基没有含水层，但大龙湫流域和雁湖底层却因风化壳，形成了海绵般的蓄水层。蓄水层滋养了大龙湫，也成绩了雁荡毛峰。雁荡毛峰产在龙湫背上，又名雁茗。因长在高山之巅，终年沐云浴雾，形成了雁荡毛峰幽香清甜的典范品质，雁茗自古就是朝廷贡品。

温州朝阳山茶园的最佳游玩季节是每年的四月，平阳朝阳山最适合体验茶文化的时节，去体验一下采茶工艺，感受新奇的体验，那么温州朝阳山茶园内有什么好玩的地方呢详情见下文。

雁荡山：雁荡山不仅是中国四大佛教名山之一，也是一个著名的茶叶产区。这里的茶园分布在山间，环境优美，空气清新。游客可以在这里参观茶园，了解茶叶的种植和制作过程，品尝新鲜的雁荡山茶。

雁荡山是浙江省温州市鹿城区和龙湾区交界处的一座山，也是中国国家AAAA级旅游景区。雁荡山地处烟霞“大通道”上，气候温和、水源充沛，是茶叶种植的优秀区域之一。每年的3月至5月为雁荡山茶季，这个时候茶园里的茶树已经开始长出嫩芽，此时正是采茶的好时节。

茶叶的丛味究竟是什么味道

茶叶的丛味主要有三味：青苔味（苔藓味）、木质味、粽叶味（糙米味）。“丛味”一般出现在半乔木（小乔木），乔木树种上，灌木型茶树偶尔也有，但极少出现。老枞入口有着醇厚耐久的味道，过后会有清凉感，而通过品尝老枞，就能从香气、滋味上面体会到朴素而厚实的感觉。

青苔味，源于环境潮湿，茶树的树枝与树干上布满了青苔。青苔的根深入茶树的树皮，赋予了茶树一种独特的风味，这便是所谓的“丛味”。不仅树枝，有些老叶上也会长青苔，但每年用于制茶的新叶则绝无青苔。因此，所谓的丛味并非简单地由青苔带来。实际上，这是一种山场气息的体现。

斌且老丛茶是一种复合型的味道，主要指的是茶树本身的味道，以及经过长时间的生长以后，和周围的生态以及周围的苔藓等融合到一起的综合性味道，而我们在喝的时候用感知所描述的丛味其实是老丛茶对于我们味蕾和喉咙所带来的绵厚甘冽的味道，若是不好的老丛当然不会有这种味道，只会有呛人的杂味。

香气：肉桂茶香气独特，具有乳香或蜜桃香、桂皮香等独特风味；而老枞（丛）茶则香气高长，带有兰花香。口感：肉桂茶滋味醇厚甘醇，岩韵显著，回甘悠长；而老枞（丛）茶则滋味鲜爽醇厚，回甘生津。

因冠径大，其茶树绝大部分铺满了青苔、因此生产加工制做后的茶叶茶友们都说老枞有一股“丛味”是一种“青苔”味。

姜花香单丛，又名“通天香”，其茶叶带有浓郁的姜花香，香气持久，味道鲜美，略带生姜味，冲泡性极佳。肉桂香以中药材肉桂的香味闻名，植株高大，香气清高，汤色金黄，滋味醇厚。茉莉香则有清新的茉莉花香，滋味甘醇，山韵浓厚。

凤凰单枞茶其他信息

常用于指代树木植株，如单枞茶，表示单株茶叶个体的生长。而丛字则意味着聚集，虽然在茶书中两者混用，但在武夷山方言中，丛被用作量词，与棵相似，这似乎支持了“丛”在茶叶命名中的使用。

凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为宋茶，后人称宋种。还有凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶的传说，因此又称鸟嘴茶。

**香气独特**：凤凰单丛茶被誉为“茶中香水”，以其香型众多、韵味独特而闻名。它的香型包括黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种天然花香，且香型多样，香气高长。 **滋味醇厚**：凤凰单丛茶的滋味浓郁甘醇，回甘力强，具有特殊的山韵风格。

凤凰单丛，源于潮汕地区，是广东乌龙茶的代表品种。其独特的品种丰富多样，包括：宋种“东方红”：作为宋代凤凰山系中仅存的4株老名枞之一，其香气独特，有明显的高山老枞“特韵”，汤色橙黄明亮，耐冲泡。

凤凰单枞和凤凰单丛的区别

1、制作方式不同：凤凰单丛是指采摘到的茶叶鲜叶略经捣碎后，直接用竹篾或棉织品等包裹成小团（大小不一），放入心制、包揉、压实等工艺加工而成。凤凰单枞是指采摘到的茶叶将枝叶分开，只取嫩叶，经过萎凋、揉捻、摊晾等多道工序制作而成。

2、凤凰单枞和凤凰单丛都是广东凤凰山产的优质乌龙茶，它们的区别在于制作工艺和采摘部位。凤凰单枞是由凤凰山大叶种乌龙茶树的上面三片鲜嫩叶依照特定的工艺制成。采摘时间以每年春季3月至4月为宜，采摘时只取上面三片嫩叶，树枝上的下面部分嫩叶不采摘。

3、因此，二者的区别在于产茶区域和工艺、品质等方面的不同。

4、凤凰单丛源自潮州凤凰产区，特别是乌岽山核心产区，这里的茶树是通过精心选育的优异单株，每株都有其独特的风味，故称为单丛。丛和枞在潮汕方言中是同义词，都表示单株，但枞字更多地暗示了其特定的树种风味。单丛茶的采摘和制作过程要求严格，强调个体的独特性。