凉拌茶叶，凉拌茶叶口感描述

新鲜茶叶怎么做好吃

1、凉拌新鲜茶叶：挑出杂物、清洗几次。刚采来的新茶茶叶表面可能会有尘土或者小虫子之类的东西。首先需要仔细挑出里面的杂物。再放在容器里用清水多清洗几次，直到清洗茶叶的水变得清澈。然后再把新鲜茶叶捞出，控干水分备用。把茶叶焯一下。先用干净的锅烧一些水。水不用太多，够用就行。

2、用新鲜的茶叶做出来的美味很多。有茶叶蛋、龙井虾仁、油炸香酥茶叶尖、五香熏鱼、樟茶鸭子、茶叶粥、茶香牛腩、茶香排骨等等。茶香鲫鱼这道菜，鲫鱼味主要食材，茶叶作为主要调料。成品菜肴，咸、鲜、香、吃过以后还略微有些茶香留口，微微回甜。

3、新鲜茶叶可以做菜。井炒虾仁做法：先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅。口味：鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。

凉拌绿茶：首先准备新鲜的绿茶茶叶，如龙井、碧螺春等。将茶叶用开水冲泡，泡至茶叶完全展开后捞出，放入冷水中浸泡片刻，使茶叶更加爽脆。接着准备一些蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、豆芽等，切成丝或片。将茶叶与蔬菜混合，加入适量的盐、醋、生抽、香油等调料拌匀即可。这道菜清爽可口，适合夏天食用。

凉拌茶叶 1 将新鲜茶叶用水清洗干净2 洗好的茶叶放入沸水锅中焯水十秒后捞出，然后用热水多泡洗几次去除苦涩味3 将泡洗好的茶叶放入大碗里4 切一些蒜泥适量的红米辣绿米辣放入小碗里5 小碗里加入一汤匙。

凉拌茶叶 1 将新鲜茶叶用水清洗干净。2 洗好的茶叶放入沸水锅中焯水十秒后捞出，然后用热水多泡洗几次去除苦涩味。3 将泡洗好的茶叶放入大碗里。4 切一些蒜泥、适量的红米辣、绿米辣放入小碗里。5 小碗里加入一汤匙的凉白开，倒入半匙的生抽。6 倒入半匙的豉油。

1、基诺族喜爱吃凉拌茶，其实是中国古代食茶法的延续，所以，这是一种较为原始的食茶法，基诺族称它为“拉拔批皮”。凉拌茶以现采的茶树鲜嫩新梢为主料，再配以黄果叶、辣椒、大蒜、食盐等制成，具体可依各人的爱好而定。

2、在西双版纳景洪县基诺山区，基诺族有8000多人，他们独特的生活方式中保留了原始的食茶法——凉拌茶。这是一种将新鲜茶叶与黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料混合的菜肴，被称为“拉拨批皮”。这种食茶法是古代食茶法的延续，更像是一道菜，常在吃米饭时作为配菜。

3、基诺族喜爱吃凉拌茶，其实是中国古代食茶法的连续，所以，这是一种较为原始的食茶法，基诺族称它为“拉拔批皮”。凉拌茶以现采的茶树新鲜新梢为主料，再配以黄果叶、辣椒、大蒜、食盐等制成，详细可依各人的喜好而定。

4、凉拌茶是一种较为原始的食茶方法，它的历史可以追溯到数千年以前。此法以现采的茶树鲜嫩新梢为主料，再配以黄果叶、辣椒、食盐等佐料而成，一般可根据各人的爱好而定。

5、聚居在西双版纳基诺山的基诺族，喜食一种茶菜汤的凉拌茶。这种凉拌茶是将新鲜的茶叶采回，洗净后在木盆中揉软揉碎，再放入辣子、大蒜、盐巴及樟脑嫩叶、黄果嫩叶、酸笋丝、白参等配料，充沛拌和后再冲清凉的山泉水制成的，用基诺话叫“啦叭批皮”。千百年来，这种凉拌茶在基诺人中历代相传。