茶叶的构造图绘画，茶叶的构造

茶树构造:茶树的六大器官全方位图解

1、茶树的根系统根是茶树的基础，它固定植株、储存营养并吸收水分和养分。茶树的根系由主根、侧根和细根组成，主根发育自胚根，可深入土壤2-3米，呈纺锤状，颜色多为红棕色。侧根和细根则负责吸收更多养分，尤其通过外生菌根，它们具有更强的营养吸收能力。

2、茶树的叶片为单叶互生，有叶柄和叶片。叶片有明显的主脉和侧脉，侧脉上又分生出许多细脉，形成封闭式的网状系统。茶树叶片是光合作用和制造养分的重要器官。茶树之花茶树的花由花芽分化而成，花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊组成。茶树秋冬季开花，从开花到结果需一年零四个月时间。

3、移栽后若连续晴天，一般隔3～5天浇水一次，每次浇水要浇透，使根部土壤全部湿润，在种植最后覆土时，应使茶行两边盖土略高，使种植线形成凹形，这样有利于再次浇水时，水分集中，不致流失。

4、茶树由根、茎、叶、花和果实等不同器官构成。茶树是一种常绿木本植物，乔木型茶树高可达15～30 米，基部干围达5米以上，寿命可达数百年，以至上千年之久。目前，人们通常见到的是栽培茶树，为了多产芽叶和方便采收，往往用修剪的方法，抑制茶树纵向生长，促使茶树枝向上扩展，所以，树高多在0.8～2米之间。

5、因此安吉白茶仍属绿茶，和六大茶类里的白茶不是一类茶，大家可别被它的伪装迷惑了哦。安吉白茶与普通茶树比较，有以下几个特点：叶绿素含量低安吉白茶由于代谢机能的特异性，低温时抑制了叶绿素的合成，芽叶色泽趋向白色；氨基酸含量高鲜叶越白，氨基酸含量越高。

6、茶是植物种茶说的茶，就是指种的茶树。茶树由根、茎、叶、花和果实等不同器官构成。茶树是一种常绿木本植物，乔木型茶树高可达15～30 米，基部干围达5米以上，寿命可达数百年，以至上千年之久。

红茶属于发酵茶类，主要以茶树的一芽二三叶为原料，通过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺精制而成。因为其干茶色泽和冲泡后的茶汤以红色为主调，所以得名红茶。中国红茶种类繁多，分布广泛，包括独特的工夫红茶和小种红茶，还有类似印度和斯里兰卡的红碎茶。在红茶制作初期被称为“乌茶”。

红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道基本工序制成，其中萎凋是形成红茶品质的基础工序，是将采摘回来的鲜叶均匀地摊放在萎凋槽上，每隔一段时间翻动一次，整个时间8-12小时。揉捻是将茶叶揉卷成紧直的条索，缩小其体型，可以使茶汁外溢，并形成光泽油润的外观，时间一般控制在70-90分钟。

红茶属于发酵茶类，其制作过程包括萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等多个典型工艺。由于其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，因此得名红茶。我国红茶种类丰富，产地广泛，包括工夫红茶、小种红茶以及与印度、斯里兰卡相似的红碎茶等。

发酵是红茶制作的独特阶段，也是红茶最重要的环节。经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。

红茶的加工工艺复杂精细，主要包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四个环节。萎凋是红茶加工的第一步，它不仅有助于去除茶叶的部分水分，让茶叶变软，还促进了茶叶内含物质的变化，为后续的发酵打下基础。揉捻工序对于红茶的形状和口感至关重要。

干燥：干燥是红茶制作的最后工序，通过高温处理来钝化酶活性，停止发酵，蒸发水分，固定茶形，防止霉变。红茶通常要经过毛火和足火两次干燥。毛火干燥时，高温烘焙，薄薄摊铺；足火干燥温度稍低，摊铺稍厚，时间略长，直至含水量少于6%。

临海茶区是全省唯一孤立的茶叶主产区。该地在括苍山北麓，夹在三门、天台、仙居、黄岩等几个红色盆地之间，成土母质复杂。茶区主要母岩有燕山晚期花岗岩、中生代凝灰岩及部分紫砂岩。全省茶叶主产区基本上以EF为南界，从地质学角度分析，EF线大致是第四纪红土分布的南界。

主要分布在安化、桃江、沅陵、古丈、会同等县，在地质学上据其岩性对比，将该区称为岳阳—怀化小区，其岩性主州销皮要为浅变质砂质板岩、含砾砂岩条带状板岩，由于其中部是以紫红色为主的浅变质粉砂质板岩和砂质板岩，故将该区的板溪群俗称为“红板”。

从地质学角度分析，EF线大致是第四纪红土分布的南界，浙江南部包括近海地区因新构造运动上升强烈，能形成古红土的沉积物多在地壳抬升过程中受到侵蚀，只有零星的古红土残留，这也是茶园相对较少的原因之一。此外，浙南与浙东南以紫色砂页岩为主的构造盆地较为密集，而紫色砂页岩母质多不宜种茶，茶叶产量相对较低。

主要分布在安化、桃江、沅陵、古丈、会同等县，在地质学上据其岩性对比，将该区称为岳阳—怀化小区（图3-11），其岩性主要为浅变质砂质板岩、含砾砂岩条带状板岩，由于其中部是以紫红色为主的浅变质粉砂质板岩和砂质板岩，故将该区的板溪群俗称为“红板”（照片3-12）。