茶叶里有害物质，茶叶污染

茶叶被检出“新型污染物”,中国茶企出口或受影响

1、继去年制定蒽醌限量标准后，前段时间由于又检出中国出口茶叶含有高含量的“新型污染物”高氯酸盐，欧盟正在讨论制定新的标准，拟将其含量限制在0.75mg/kg之下。专家认为，如这一标准付诸实施，中国茶叶出口将受阻。

2、业界认为，新标准与国际食品法典委员会的90.6%标准等同或更严格，这有助于提升出口企业的食品安全意识，促使泉州出口食品质量的提升，从而增强产品的国际竞争力。泉州的茶叶、芦柑和胡萝卜等农产品出口行业将在新标准的指导下，面临更高的要求，但同时也为确保产品质量和国际市场的认可提供了有力保障。

3、专家表示，要真正出口到欧洲并占据一定的份额，中国茶叶还有很长的路要走。

4、技术性贸易壁垒涉及面广，从传统产品到高技术产品都不同程度受到影响我国的机电产品出口额占出口第一位，然而机电产品受发达国家在噪声污染、电磁污染、节能性、兼容性、安全性等方面的技术限制，仅1992年就有80亿美元出口产品受到影响，到1998年达200亿美元。

5、近年来，我国一些出口产品频频遭遇国外技术性贸易壁垒，出口受阻，有的甚至退出了市场，损失趋于上升。中国90%的农业及食品出口企业受TBT的影响，具有国际竞争力的劳动密集型农产品出口受到发达国家TBT的限制，造成每年约90亿美元的损失。

6、鸦片战争后中国进出口贸易发生了很大的变化，主要表现在以下几个方面：贸易结构的变化鸦片战争前，中国对外出口的主要商品是茶叶和丝绸，进口的主要商品是毛纺织品、金属制品、香料等。鸦片战争后，中国出口的商品种类增多，但茶叶和丝绸的优势减弱，而棉花、豆饼等农矿产品的出口量增加。

鉴别茶有感官和理化鉴定两个方法。一般情况，被污染的茶叶也就往往是在这种感官鉴别中发现的。感官鉴定，也叫审评，第一形状，属外观鉴定。感官鉴定又可分为四项：一是条索，条的种类不同，条索的要求与呈现各异，如松紧、曲直、粗细、扁圆、整碎、轻重等。要与该品种正常情况相符。

观察外观：农药残留会影响茶叶的外观，如茶叶颜色不均匀，有色斑或斑点等。嗅闻气味：茶叶有农药残留会产生异味，有顶味或刺鼻味。品尝滋味：茶叶有农药残留会影响茶叶的口感，味苦或味淡等。检测农药残留：可通过实验室检测茶叶中的农药残留浓度。

闻气味要辨别茶叶的新旧、好坏都是首先要闻茶叶的气味，没有变质的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味。看颜色茶叶正常的颜色是嫩绿或墨绿，鲜润活气的，若出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉了。

拿一撮茶叶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，仔细嗅闻，用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几次，以辨别香气的浓淡、强弱和持久度。此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味。花茶还要看花香是否鲜浓持久。

我深知茶叶的产地与茶叶的品质有着密切的联系，因此在选择茶叶时，我常常会仔细了解茶叶的产地信息，以辨别天然有机茶叶和含有农药残留的茶叶。有一次，我在一家专门经营茶叶的店铺里，遇到了一位热情的茶叶专家。他向我介绍了一种产自云南的普洱茶，称之为生态茶。

1、茶叶中出现重金属超标的原因可能有以下几个：土壤污染：如果茶树生长的土地处于工业区、矿山附近等容易受到污染的地方，土壤中的重金属含量就会超过正常限度。水源污染：茶叶生长需要用到大量水源，如果水源受到了重金属污染，茶叶在生长和采摘过程中也难以避免受到影响。

2、重金属是本来就在受污染的土壤里面的，而茶树对重金属元素的富集作用很强（铜锰锌镉铅什么的），而且有几种是富集在叶子中的，所以茶叶总是重金属超标。别的植物从土壤吸收了重金属然后又直接还给环境了，所以不像茶叶那样被重金属严重污染。

3、部分茶叶存在重金属超标的问题，主要包括环境污染物如铅、汞等。茶叶重金属超标的问题主要与茶叶生长的环境有关。在某些受污染的地区，由于土壤、水源受到重金属污染，茶叶在生长过程中会吸收这些重金属，导致茶叶中的重金属含量超标。

4、杀青是造成重金属超标的主要原因之一。茶叶中的多酚类物质在在氧化酶的作用下发生氧化反应，生成游离的黄酮类化合物，这些化合物具有抗氧化、抗衰老的作用，在炒制过程中没有采取必要要的防护措施，就会导致这些物质挥发出来，从而影响人体健康。

我国茶叶食品安全状况与国外相比，整体合格率较高。中国茶叶流通协会回应称，根据国家食药监总局的抽检结果，我国茶叶产品的合格率高于其他国家，农药残留基本控制在国家标准内。我国是唯一制定稀土限量标准的国家，但茶叶稀土元素限量标准仍在研究和修订中。

近期，央视揭露了部分茶叶在重金属含量上存在超标问题。北京市消费者协会进行的茶叶比较试验中，59个样品中有18个不合格，主要问题涉及污染物超标和虚标等级。

近期，央视曝光了北京市消费者协会对59个茶叶样品进行的比较试验，结果显示其中有18个样品不合格，问题主要集中在污染物超标和虚标等级。这些样品来自北京、上海、浙江等地的知名超市，如卜蜂莲花、华联等。

最近，中央电视台对多个知名茶叶品牌进行了一次曝光，揭露了其中存在的重金属超标问题。北京市消费者协会进行的茶叶比较试验中，59个样本中有18个不合格，占比高达30%，问题主要集中在污染物超标和虚标等级。