50型茶叶杀青机，大型茶叶杀青机

千两茶的制作工艺全过程!

选择优质千两茶叶：首先需要选择新鲜嫩芽带有一定茶香的千两茶叶。 晾晒：将茶叶放在室外晾晒，使其部分水分蒸发，增加其含水量，有利于将茶叶制作成长细条。 滚刀揉捻：将晾干的茶叶放在滚刀中，用力搓揉，促使细茶毛裹在一起，使茶叶弯曲、柔软。

千两茶的制作步骤如下：准备材料。千两茶的主要材料是青茶和米，此外还需要红糖、葡萄干等。将青茶泡开。将适量的青茶叶（通常为一份茶叶用三份水）用热水冲泡，等待茶叶展开后倒出水。煮米。将洗净的米倒入锅中，加水多一些，开火煮开，然后转小火煮30分钟左右，直到米变得烂糊状。

发酵：将揉捻后的茶叶铺放在大盘上进行发酵，以水分和温度的变化影响其发酵程度。烘干：通过烘干工序，使发酵后的茶叶完全干燥。压制：将烘干后的茶叶放入模具中，进行压制成为块茶或茶饼，最后干燥出成品。

杀青：将静置好的茶叶放入高温锅中进行杀青，大致需要3-5分钟。 滚揉：茶叶杀青后，要进行滚揉，让茶叶的细胞破碎，释放出茶汁。 干燥：滚揉后的茶叶要进行干燥，以便贮存。 包装：经过上述工艺处理后，安化千两茶就可以进行包装并投入市场销售了。

千两茶制作工艺 初制工艺 鲜叶采摘：选择大叶种鲜叶，采摘标准为一芽五叶，确保品质。鲜叶摊放，注意控制雨水叶的处理。 洒浆：增加鲜叶含水量，以利于杀青和发酵，约5千克鲜叶洒水0.5千克。 杀青：使用滚筒杀青机，温度230℃，保证叶片暗绿、有清香，叶缘微卷。

50型滚筒茶叶杀青机电加热多少千瓦

-25千瓦之间。50型滚筒茶叶杀青机电加热功率会根据不同的厂家和型号来区分，一般在20-25千瓦之间。茶叶杀青是茶叶加工的一个重要环节，也是制定茶叶品质的关键步骤之一。

机器滚筒杀青的优缺点分析在现代茶叶生产中，机器滚筒杀青作为传统工艺的革新，被广泛应用，尤其在大型茶企中，其高效率是显著优势。杀青机通过电力（或柴火）加热，能在短时间内（约10分钟）将滚筒温度提升至200-300℃，处理鲜叶量大，可达20-30公斤，确保叶态干软，青气去尽，呈现清香味。

滚筒杀青机电加热和煤气加热的区别。这种新型的茶叶滚筒杀青机是采用微波加热方式，比燃气杀青效率更要高茶叶杀青效果更加好。传统的气体燃料加热方式。用于加热的气体燃料有煤气、天然气和液化石油气等。这种加热方法适用于大件整体加热和燃气供应充足的地区。

滚筒杀青机主要依靠电能运作，也有部分设备采用柴火加热。电能驱动下，滚筒内壁的温度能在约200-300℃范围内迅速升高，大约10分钟后即可完成杀青过程，具体时间视滚筒大小而定，一次可处理约20-30公斤的新鲜叶片。

一般来说，杀青机需要两个人工作，先将15公斤左右的鲜叶倒入槽前端，再由输送带连续不断的将鲜叶投入。不过，如果利用松柴加热的话，每小时杀青鲜叶的数量一般在40-50公斤左右。槽式杀青机有一个比较大的缺陷，第1片槽锅火点集中容易燃裂引起漏烟，从而被茶叶吸附，造成烟火气很重。

湖北鹤峰特产:鹤峰茶

1、鹤峰茶是绿茶，它是湖北省鹤峰县的特产，它的汤色是嫩绿明亮的，而且它的味道很醇厚。鹤峰县位于武陵山区腹地，拥有适宜茶树生长的小气候，是名优茶生长最佳生态环境。鹤峰茶条索紧细圆直，色泽翠绿显毫；汤色嫩绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽醇厚，叶底嫩绿匀整；天然含硒。

2、鹤峰茶是一种产自中国湖北省鹤峰县的特色绿茶。鹤峰县位于湖北省西南部，这里气候温和，雨量充沛，四季分明，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。鹤峰茶以其独特的品质和口感，成为了中国绿茶中的佼佼者。其茶叶形状紧细匀整，色泽翠绿，香气清新持久，汤色绿亮清澈，滋味鲜爽回甘。

3、恩施鹤峰茶是湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县出产的一种名茶，属于绿茶类。恩施鹤峰茶以其清香、甘醇、回甘等特点而著称，茶汤呈黄绿色，清新平和，具有明显的山野香气和柔和甘韵。恩施鹤峰茶由于生长在高海拔、自然生态环境下，因此具有优厚的品质和药用价值，在国内外享有较高声誉。

4、鹤峰茶是湖北省鄂西南地区的一种名茶，有着悠久的历史。相传，早在唐朝时期，鹤峰茶就已经名扬天下。当时，湖北省鄂西南地区盛产茶叶，而以鹤峰茶最为著名。据史书记载，“唐时有鹤峰产茶，生产极优，形如松叶，四时常常苍翠，有雾来白雪，坚如石石不散，烹食不煮身，溪山之客经过常常驻足而望之。

5、鹤峰茶是一种高山茶，由鹤峰山区特有的茶树制成，具有以下功效和作用： 降脂减肥：鹤峰茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等成分，可以促进脂肪代谢，降低胆固醇和三酰甘油的含量，具有降脂减肥的作用。 消除疲劳：鹤峰茶中含有丰富的茶叶碱和咖啡因，具有提神醒脑、消除疲劳的作用。

黑毛茶的黑毛茶的制作

1、黑毛茶的制造工艺分杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥五道工序。 多采用烘焙法进行。烘焙仍用手工操作。在特砌的“七星灶”上用松柴明火烘焙。因此，黑茶带有特殊的松烟香味，俗称“松茶”。七星灶由灶身、火门、七星孔和匀温坡及焙床五部分组成。焙床上铺焙帘，用以摊叶。

2、黑毛茶的制作过程精细复杂，主要包括杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥五个步骤。杀青阶段，由于黑毛茶原料粗老，需先进行洒水处理，即“打浆”或“灌浆”，洒水量约为鲜叶重量的10%，具体情况会根据叶的老嫩和采茶季节灵活调整。

3、黑毛茶鲜叶采摘根据黑茶产品的要求来定，高档黑茶一般以一芽三叶为主，中档一般以一芽四叶为主，普通黑茶以白梗为主，但不能带红梗，拒绝枯老麻梗和鸡爪枝，总之，黑茶 鲜叶的原料要有一定的成熟度。黑毛茶杀青工序：黑毛茶杀青，利用高温，破坏酶的活性。抑制多酚类物质的酶性氧化。

4、杀青：由于黑茶原料比较粗老，为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水（即10千克鲜叶1千克清水）。洒水要均匀，以便于杀青能杀匀杀透。（1）手工杀青：选用大口径锅（口径80-90厘米），炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶高70-100厘米。

5、杀青：黑茶原料较为粗老，需先均匀洒水以确保水分充足。手工杀青使用大锅，温度控制在280℃～320℃，通过亮叉和渥叉交替进行，杀青适度的标准是茶叶软绵，无青草气，香气显现。 初揉：为适应粗老原料，采用轻压、短时、慢揉的方式，揉捻机转速控制在40转/分，揉至嫩叶成条，粗叶皱叠。

6、鲜叶处理是初制加工的第一步，选择当年新梢芽叶为佳，嫩度、匀度、净度和鲜度是评价鲜叶品质的重要指标。采摘时需根据不同等级黑茶的要求进行，确保原料的质量。杀青是黑茶初制的核心步骤之一，可以通过手工杀青或机械杀青来实现。

茶叶杀青机最佳温度,杀青机温度表几度投茶叶?

1、滚筒杀青机是目前在市场上应用比较广泛的一种。一般来说杀青的温度控制在180-220度之间，当然根据茶叶制作的种类不同，温度也有一定的区别，有的杀青机的温度甚至可以达到350-450度。鲜叶在滚筒内需要经历5-5分钟的杀青过程。杀青的时候要注意观察杀青程度，并且根据杀青程度来调整投叶量的多少。

2、绿茶杀青温度根据鲜叶老嫩、含水量和投叶量不同，杀青温度掌握亦有所不同，如手工制茶（龙井），青锅温度为90～100℃（高档茶）或100~140℃（中低档茶），而6CST型滚筒杀青机杀青，一般筒温在200℃以上，出口温度在85℃以上。

3、茶叶杀青的温度通常控制在200至260摄氏度之间，这一过程是破坏鲜叶组织的关键步骤。 杀青，即通过高温处理，迅速转化鲜叶内含物，恰当的杀青能够使茶叶香气浓郁，若处理不当则可能导致涩味，而温度过高则可能导致茶叶焦糊。