茶叶蛋制作方法，茶叶蛋制作方法流程

茶叶蛋怎么做才入味又好吃(三种做法交给你)

首先，将鸡蛋煮熟并轻轻敲破外壳。接着，用茶叶、酱油、黑酱油和香料（包括五香粉、八角、肉桂、丁香和橘皮）慢煮1小时，然后让鸡蛋在茶液中浸泡至少4小时，最好过夜，使味道更加浓郁。方法二此方法使用红茶包、桂皮、八角、香叶、盐和老抽。

煮沸过程每隔3-5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。茶叶蛋怎么做才入味又好吃？以上为大家介绍了三种做法，希望可以帮助到你。还有一点需要注意的是煮茶叶蛋的时候，水需要加满。

将鸡蛋放入锅中，加足够的水覆盖鸡蛋约1英寸，并加入1茶匙小苏打。高火煮沸后，保持15分钟不打开盖子，然后让鸡蛋冷却。冷却后的鸡蛋用汤匙背面轻轻敲打，使蛋壳出现裂缝。制备茶混合物，加入水、茶叶、酱油和黑酱油等调料，然后放入鸡蛋，小火煮1小时。

煮鸡蛋将鸡蛋放入锅中煮5分钟，取出敲碎。2 煮30分钟将茶叶、生抽、老抽、盐、桂皮、八角、香叶、花椒、鸡蛋放入锅中煮30分钟。3 静置1天煮好后静置1天即可。

五香茶叶蛋将10个鸡蛋煮熟后敲裂，加入15克盐、1杯乌龙茶、1大匙五香粉、12克八角、5克花椒、12克干姜、4克丁香、120ml酱油和1大匙冰糖，慢炖40分钟，浸泡1小时，即可享用香气扑鼻的五香茶叶蛋。

材料：鸡蛋（红白皮均可）10个，茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶铁观音）10克（适量即可），花椒（适量），桂皮（1，2块儿即可），盐，酱油（适量）。

五种茶叶蛋的独特制作方法五香茶叶蛋材料：10个鸡蛋，15克盐，1杯乌龙茶，1大匙五香粉，12克八角，5克花椒，12克干姜，4克丁香，120ml酱油，1大匙冰糖。步骤：鸡蛋洗净，煮沸10分钟后捞起敲裂，用乌龙茶、调料慢炖40分钟，浸泡1小时，享受醇香的五香蛋。

1、材料：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。制作茶叶蛋汤料，把所有腌料混合包在一个布里，放在一个小锅里，用中火煮至沸腾，转到中低火，煮10分钟，然后关火等汤料完全冷却，冷却后，取出并丢弃茶包。煮鸡蛋，用大火加热一壶水（足以覆盖所有鸡蛋）直到沸腾。

2、取6个鸡蛋，配以1/2杯玫瑰花、1/2杯绿茶、10克肉桂、3个八角、10克甘草、1大匙盐和1大匙冰糖。先将鸡蛋煮熟，煮至蛋白熟透后捞出敲裂，再加入卤包煮20分钟，加入玫瑰和绿茶，续煮30分钟后浸泡入味，待凉后放入冰箱冰镇，次日取出煮沸后再次浸泡入味。

3、鸡蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，转中火煮10分钟。捞出鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。

4、鸡蛋8个（也可以多点）十三香粉5克、盐5克、糖5克、桂皮3根、香叶8片、八角6个、酱油适量（生抽老抽都可以）、茶叶适量、花椒粒5克。锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟，先把蛋壳洗干净，加冷水，煮好的鸡蛋放在容器内冷却。

5、湖南茶叶蛋是一种传统名小吃，其制作方法如下：所需材料：鸡蛋12个、茶叶120克、沙姜20克、大料10个、草果5个、香叶5片、八角5个、花椒5克、桂皮1小块、盐适量制作步骤：将鸡蛋煮熟备用。用一把锤子将鸡蛋轻敲裂成网状，不要敲破蛋壳。

1、食材：鸡蛋10个、红茶叶18克、葱姜2片、花椒5克、八角2个、丁香半个、香叶3片、桂皮1片、生抽10ml、水5L、糖10克、老抽30ml、盐10克；鸡蛋洗净放入锅中，煮熟备用！煮好的鸡蛋立即过冷水，防止鸡蛋炸开，并且保持鸡蛋的鲜味。

2、鸡蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，转中火煮10分钟。捞出鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。

3、茶叶蛋的制作方法准备食材：鸡蛋、食盐、八角、桂皮、花椒粉、香叶、生抽。鸡蛋放入锅内加清水大火煮5分钟，再控水捞出备用。往锅内加入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉、生抽和盐，调至大火煮2分钟左右。将鸡蛋壳略微敲碎放入锅内浸泡1小时，美味的茶叶蛋就做好了。

4、取6个鸡蛋，配以1/2杯玫瑰花、1/2杯绿茶、10克肉桂、3个八角、10克甘草、1大匙盐和1大匙冰糖。先将鸡蛋煮熟，煮至蛋白熟透后捞出敲裂，再加入卤包煮20分钟，加入玫瑰和绿茶，续煮30分钟后浸泡入味，待凉后放入冰箱冰镇，次日取出煮沸后再次浸泡入味。

1、晾干茶叶蛋：把锅里的茶叶蛋放入凉水中，去掉茶叶，然后晾干。入味：晾干后的茶叶蛋放入保鲜袋中，加入适量的茶叶汁和一些新鲜的茶叶，密封袋子，放入冰箱中，可以放置1-2天，让茶叶蛋充分入味。以上就是制作茶叶蛋的正确方法，希望有帮助。

2、茶叶蛋的准备：在水龙头下用水将鸡蛋轻轻洗净；深锅中加入适量的水，将水烧开。加茶叶：取几片新鲜的茶叶（可放入茶袋中，方便捞出），并在水中煮沸。如喜欢无茶叶味的，也可以选择不加茶叶。加鸡蛋：用勺子将洗净的鸡蛋轻轻地放入煮沸的水锅里。

3、鸡蛋8个（也可以多点）十三香粉5克、盐5克、糖5克、桂皮3根、香叶8片、八角6个、酱油适量（生抽老抽都可以）、茶叶适量、花椒粒5克。锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟，先把蛋壳洗干净，加冷水，煮好的鸡蛋放在容器内冷却。

4、控制烹煮时间：茶叶蛋的烹饪时间至关重要。如果您希望蛋黄部分的口感适中，可以在水重新沸腾后煮10至15分钟，然后关闭火源，静置大约10分钟。具体的煮蛋时间可以根据您的口味来调整。

5、准备材料：鸡蛋，八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。将洗干净的生鸡蛋放入凉水锅中，盖上盖子，中火烧开，转小火再烧10分钟。大火烧容易把鸡蛋煮破，所以一定要用小火。煮好的鸡蛋捞出，放入凉水盆中备用。