东巴活茶活茶之活
1、东巴活茶采用的是传统晒青工艺,保持在60摄氏度以下,保留了茶叶中的香味物质,通过后发酵分解苦涩味,形成独特的活茶特性。尽管现代化的烘干工艺便捷,但这种耗费人力、时间的晒青工艺在云南少数民族地区得以保留,赋予了东巴活茶独特的生命力。老话有云,新茶喝鲜,但东巴活茶强调的是茶叶的活气。
2、谭梅的专注和专业不仅体现在她的技术革新上,更体现在她对茶艺的热爱和对品质的执着追求。她如同普洱茶的灵魂,无论在公司办公室还是制茶车间,都能找到她的身影。
3、东巴活茶,另类普洱茶品牌,玉龙雪山冰川水发酵实验者、探索者。 1斗记普洱,近年活跃品牌之一,从易武到南糯,从东莞走向全国。 1飞台茶业,纯定制品牌之一,从下关到八角亭,不变的渠道和口感。 凤宁号,知名滇红品牌向普洱茶行业渗透,近年来较为活跃的品牌之一。
谭梅:30年专注普洱茶成就传奇人生
1、在茶的世界里,谭梅如同一位温和的导师,她深知普洱茶的发酵工艺至关重要,严格把控每一个环节,从原料到发酵过程,再到成品品质,都倾注了她的心血。她的故事告诉我们,正是这种专业和专注,成就了谭梅在普洱茶领域的传奇人生,使她成为名副其实的“砖”家。
2、在经济发展的大潮中,谭梅不忘肩负起社会责任,通过茶产业带动当地农户脱贫,用实际行动践行国家精准扶贫政策。她的匠心风骨,不仅在于茶的醇厚,更在于那份对土地和人民的深情厚意。
3、坚持与专注的力量在谭梅的故事中得到了生动展现。在茶界,她以不变的热忱,持续30年专研熟普,看似平淡无奇的岁月里,却孕育出非凡的成就。她的名字与“勐海饼、下关沱、谭梅砖”紧密相连,7581熟茶砖成为80年代人们心中熟普的代表,每口茶都仿佛在诉说着过往的记忆。谭梅的制茶之路始于对茶的天然热爱。
4、谭梅老师以普洱茶发酵与制作领域的35年经验,诠释了李宗盛《致匠心》中的理念。她坚持在市场变迁中,扎根临沧沧源,坚守传统普洱熟茶发酵技术,旨在通过作品——大师砖与谭梅砖,展现她的匠心独运和对茶的深刻理解。大师砖在品鉴过程中展现出丰富的层次。
5、在云南茶界,勐海饼、下关沱与谭梅砖并列,谭梅这个名字的独特之处在于,它象征着普洱茶中的经典品质。谭梅女士,这位高级工程师的成就并非偶然,而是她多年学习与实践的结果。1982年毕业于安徽农业大学制茶专业,谭梅在昆明茶厂开始了她的职业生涯,师从于普洱茶人工渥堆发酵技术的开创者吴启英。
6、谈起普洱熟茶中的经典7581,不可不提其创始人之一的吴启英。然而,如今,谭梅监制的7581熟茶,无疑是品味原汁原味的不二之选。谭梅,1982年毕业于安徽农业大学制茶专业,随后在昆明茶厂质检科开始了她的职业生涯。
丽江必买的十大特产
丽江雪桃:这种桃子只在丽江特定区域生长,其个大、色美、味甜,营养丰富,是当地的特产之一。 鸡豆凉粉:这是丽江的传统小吃,主要原料是鸡豆,制成的凉粉黑亮、爽滑,搭配上特色的调料,风味独特。
丽江必买的十大特产包括:丽江雪桃、鸡豆凉粉、鲜花饼、东巴纸、牦牛肉干、普洱茶、乳扇、纳西烤鱼、丽江蜜饯和苏里玛酒。以下是对部分特产的详细介绍: 丽江雪桃:产自丽江的特有桃品种,外形美观、果实硕大,口感甜脆,富含多种营养成分。
- **推荐理由**:丽江窖酒不仅是宴请宾客的好选择,也是送礼佳品。其独特的风味和深厚的文化底蕴使其成为丽江特产中的佼佼者。 **丽江雪茶 - **特点与优势**:丽江雪茶是丽江地区的一种名茶,以其清雅的香气和甘醇的口感而著称。这种茶生长在海拔较高的山区,采摘后经过特殊的加工工艺制成。
丽江特产中,最值得购买的有:永胜方山米线、丽江粑粑、宁蒗烤鱼、云烟、束河豆腐干、丽江松茸、东巴文笔记本、丽江粑粑、丽江石榴、丽江蜂蜜。这些产品不仅体现了丽江地区独特的自然环境和人文风情,还承载了丰富的历史文化和地方特色。永胜方山米线以其独特的制作工艺和口感,深受消费者喜爱。
丽江三川火腿 这种火腿产自丽江三川,虽然不及宣威火腿知名度高,但其色泽红润、味道醇厚,富含营养价值,是丽江的特色美食之一。 华坪芒果 丽江的华坪地区气候适宜,出产的芒果外观鲜艳、香气浓郁、口感甘甜,是丽江地区品质上乘的水果。
东巴春亚茶的生产工艺方法
东巴春亚茶的精致工艺流程 遵循传统绿色生产理念,东巴春茶的制作注重保持茶叶的自然风貌。在摊青阶段,通过控制水分流失,茶叶得以保持理想的形状、色泽和香气。春茶的摊青处理后,成品茶口感醇厚,清香扑鼻,色泽翠绿,叶底明亮。
系用云南大叶种芽叶加工而成,初制工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序,精制方法划分为本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线,经过繁复的筛分,分成许多筛号茶,最后拼合在一起,成为一种产品出厂。这种精工制作的方法,很花费功夫,故称功夫茶。其总的特点是:条索肥硕粗壮,金毫特显,滋味醇厚,叶底红亮。
乌木春绿茶,是华坪县永兴僳僳族乡茶厂生产的各茶。它采用植于高山云雾中的乌木河畔的大叶种茶精制面成。经云南省茶叶研究部门抽样鉴定,其各种成份含量为:水份87%,水浸出物442%, 儿茶素1321mg%,茶金酚301%,氨基酸30596mg%,加啡碱01%,所含氨酚量比同类产品高。
巅茶,竹筐发酵纯料古树工艺、古树熟茶发酵工艺探索者。 1东巴活茶,另类普洱茶品牌,玉龙雪山冰川水发酵实验者、探索者。 1斗记普洱,近年活跃品牌之一,从易武到南糯,从东莞走向全国。 1飞台茶业,纯定制品牌之一,从下关到八角亭,不变的渠道和口感。
蜡染:绝对的民族风,有些带有东巴文字,大围巾、披风乃至服装都有,一般几十元起,可以砍价。山货:基本就是蘑菇等菌类,云南的菌类种类繁多,可以看看,要买的话注意重量够不够。
东巴茶叶值钱吗
1、很值钱。东巴茶是普洱茶中最顶级的,其极品有上几十万元一斤的。我每年都会买点作为口粮,无论是观其行还是闻其感,普洱茶都是可以作为日常口粮的,作为云南特色名茶,喜欢它的人还是很多的,但是俗话 说,高山云雾出好茶,好茶出在深山里。
2、东巴活茶采用的是传统晒青工艺,保持在60摄氏度以下,保留了茶叶中的香味物质,通过后发酵分解苦涩味,形成独特的活茶特性。尽管现代化的烘干工艺便捷,但这种耗费人力、时间的晒青工艺在云南少数民族地区得以保留,赋予了东巴活茶独特的生命力。老话有云,新茶喝鲜,但东巴活茶强调的是茶叶的活气。
3、遵循传统绿色生产理念,东巴春茶的制作注重保持茶叶的自然风貌。在摊青阶段,通过控制水分流失,茶叶得以保持理想的形状、色泽和香气。春茶的摊青处理后,成品茶口感醇厚,清香扑鼻,色泽翠绿,叶底明亮。
4、东巴文化工艺品:丽江是纳西族的主要居住地,东巴文化在这里得以传承。东巴纸、东巴画、东巴木雕等工艺品,不仅展示了纳西族的文化深度,也是丽江特色之一。 丽江普洱茶:丽江的普洱茶以其生长的得天独厚的环境和优良的茶叶品种而闻名。
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