喝起来苦的茶叶叫什么，喝起来苦的茶叶

什么茶叶喝起来先有点苦,然后回味的时候有点甜?

常见的喝起来先有点苦，然后回味的时候有点甜的茶叶有铁观音、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰、大红袍、西湖龙井等。铁观音铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇。

苦丁茶干净无杂质，刚开始入口有些苦，到后面又感觉有点甜，泡出来的茶也金黄透亮，闻着有一股淡淡的清香味，让人回味无穷，瓶装的量很大分量足，回味甘甜，价格比茶叶店同等质量便宜。祁草养生小叶苦丁茶茶色更加明亮。口感清冽，苦味也很淡，没有涩口的感觉。

茶叶一般先有点苦涩后才会有点甜～～如果很甜焙干的时候可能加了糖。

应该是苦丁茶，喝了的时候，再喝点百开水，感觉很甘甜的。还有年份久的普洱也是醇厚甘甜。如果觉得我的回答对你有帮助，请采纳。

茶叶喝起来有点甜的有可能是人参乌龙茶。人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，既保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用。人参乌龙茶是一款不可多得的天然健康饮品。

总之，福鼎白茶之所以喝起来比较苦，主要是由于其品种特性、制作工艺、泡茶方法、存储条件等多方面因素共同作用的结果。要想品尝到福鼎白茶的最佳口感，需要掌握正确的泡茶方法和存储技巧，同时根据个人的口感喜好进行选择。

如果一款福鼎白茶喝起来很苦，要么是茶叶本身品质较差，要么是冲泡手法不当。先说茶叶品质。一款白茶的风味如何，主要由三类物质决定，它们分别是茶氨酸、咖啡碱和茶多酚。其中茶氨酸主鲜爽，咖啡碱主苦，茶多酚主涩。

福鼎白茶的加工工艺相对简单，主要包括萎凋和干燥两个步骤。在这个过程中，如果萎凋时间过长或者环境湿度过高，茶叶中的茶多酚等涩味成分未能得到适度转化，就会保留较多的原始涩味。此外，干燥过程中温度控制不当也会影响茶叶内部化学成分的转变，进而影响最终的口感表现。

制作工艺：白茶的制作工艺相对简单，主要包括晾晒、萎凋、翻堆、烘干等环节。在这些环节中，如果操作不当，很可能导致茶叶出现苦涩味。例如，在萎凋过程中，如果茶叶堆积过厚，导致内部温度过高，茶叶中的酚类物质氧化过度，就会使茶叶变得苦涩。冲泡方法：白茶的冲泡方法对其口感也有很大影响。

1、碧螺春的苦涩味道主要来自于其茶叶的成分，包括茶多酚、咖啡因、氨基酸、蛋白质等。其中，茶多酚和咖啡因是主要的苦味成分，而氨基酸和蛋白质则可以产生涩味。在采摘和加工过程中，碧螺春的茶叶受到了一定程度的氧化，从而导致茶多酚和其他物质的变化，并产生了苦涩的味道。

2、如果你觉得碧螺春喝起来苦，这可能是因为：泡茶的水温过高：碧螺春属于绿茶类，适宜的温度为80°C-85°C，过高的温度会使茶叶中的苦味物质溶解出来。泡的时间过长：碧螺春茶叶的嫩芽含有一定的鞣酸，如果泡太久，会使鞣酸溶解出来，导致茶汤变得苦涩。

3、碧螺春喝起来苦的原因有以下几点：碧螺春是绿茶的一种，绿茶本身就有一定的苦涩味道，特别是新茶制作的时候，苦味更加明显。碧螺春选用的是嫩芽和嫩叶，这些部位含有较高浓度的单宁酸，单宁酸是一种苦味物质，在茶叶中含量越高，茶汤的苦味就会越明显。

4、碧螺春喝着苦有3个原因：其一，水温过高，冲泡碧螺春的水温过高导致咖啡碱、茶多酚物质析出过多，茶汤苦涩；其二，碧螺春属于不发酵茶，盖子盖久了也会导致茶汤浓度过高，苦涩度增加；其三，冲泡碧螺春的茶水比例为1：50，投茶量过多则会导致茶汤浓度过高，喝茶时口感则苦涩。

5、首先，价格较低的碧螺春可能由于品质不高，味道偏苦涩，难以满足更高的品质要求。而中端茶叶则可能呈现出苦中带甜的口感，这是茶叶品质逐渐提升的体现。其次，非原产地的碧螺春，如浙江、四川等地的产品，由于地理环境和种植工艺的差异，可能会带有较重的苦涩味，与正宗苏州洞庭山碧螺春的口感有所区别。